Kivis tekercs

Name: Kivis tekercs
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 4 db Tojás; 9 ek Víz; 20 dkg Cukor; 2 teáskanál Sütőpor; 1 csipet Só; 2 dl Habtejszín; 4 közepes db Kivi; 1 marék Dió ízlés szerint; 1 db Kivi ízlés szerint; 25 g Tejcsokoládé

8adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Piskóta

20 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
4 db tojás
9 ek víz
20 dkg cukor
2 teáskanál sütőpor
1 csipet só

Krém

2 dl habtejszín
4 közepes db kivi

Díszítés

1 marék dió (ízlés szerint )
1 db kivi (ízlés szerint)
25 g tejcsokoládé

357

Kalória

8.5g

Fehérje

52.7g

Szénhidrát

13.9g

Zsír

85.7g

Víz

118.5g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

33.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
9% Zsír

Piskóta

25g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

85 kcal
28g tojás

35 kcal
9g víz

0 kcal
25g cukor

97 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

25g habtejszín

73 kcal
50g kivi

23 kcal

Díszítés

3g dió

21 kcal
13g kivi

6 kcal
3g tejcsokoládé

17 kcal

Összesen 357 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
9% Zsír

Piskóta

200g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

676 kcal
220g tojás

277 kcal
72g víz

0 kcal
200g cukor

774 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

200g habtejszín

584 kcal
400g kivi

185 kcal

Díszítés

26g dió

170 kcal
100g kivi

46 kcal
25g tejcsokoládé

134 kcal

Összesen 2846 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
9% Zsír

Piskóta

13.9g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

47 kcal
15.2g tojás

19 kcal
5g víz

0 kcal
13.9g cukor

54 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

13.9g habtejszín

40 kcal
27.7g kivi

13 kcal

Díszítés

1.8g dió

12 kcal
6.9g kivi

3 kcal
1.7g tejcsokoládé

9 kcal

Összesen 197 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
9% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
379.5 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
63 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
197 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
52.7 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
85.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
222 micro

Összesen 357 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
9% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
68 g

Zsír

Összesen
111.4 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
948 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3036.1 g
Cink
11 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
507 mg
Vas
15 mg
Magnézium
431 mg
Foszfor
1578 mg
Nátrium
395 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
421.8 g
Cukor
268 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
685.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
898 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
354 mg
D vitamin:
205 micro
K vitamin:
168 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
312 micro
Kolin:
654 mg
Retinol - A vitamin:
873 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
331 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1779 micro

Összesen 2846 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
9% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
210.4 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.2 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
47.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 197 kcal

Elkészítés

Piskóta

A lisztet és a sütőport összekeverjük. A cukorra ráöntjük a vizet, majd rászórjuk a lisztet. Egyesével beleütjük csak a tojás sárgáját, miközben robotgéppel összekeverjük. Mikor sűrű tésztát kapunk, elzárjuk. Ezután a tojásfehérjét keményre felverjük egy csipet sóval, majd óvatosan hozzákeverjük a tésztához.
Sütőpapírral kibéleljük a tepsit, és ráöntjük a tésztát. 180 fokon előmelegített sütőbe rakjuk. Amikor már szépen megsült, kb. 25-30 perc múlva kivesszük. Lehúzzuk róla a papírt, és egy nedves konyharuhával feltekerjük, és hűlni hagyjuk.

Krém

A tejszínt kemény habbá verjük. Apró darabokra vágjuk a kivit, és hozzákeverjük. Mikor kihűlt a tészta, rákenjük, és újra felcsavarjuk, és hűtőbe tesszük.