Kínai zöldséges tészta Marcitól
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
Marcell
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
wok
- 5% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 3% Zsír
A zöldséghez
-
50g padlizsán12 kcal
-
25g uborka4 kcal
-
40g sárgarépa15 kcal
-
15g fehérrépa10 kcal
-
32g gomba7 kcal
-
6g méz19 kcal
-
0 kcal
-
7g limelé2 kcal
-
1g lime héja0 kcal
-
5g szójaszósz3 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
A tésztához
-
125g spagetti tészta464 kcal
-
3g szójaszósz2 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
-
63g víz0 kcal
Összesen
608
kcal
- 5% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 3% Zsír
A zöldséghez
-
200g padlizsán48 kcal
-
100g uborka15 kcal
-
160g sárgarépa58 kcal
-
60g fehérrépa38 kcal
-
128g gomba27 kcal
-
25g méz76 kcal
-
0 kcal
-
28g limelé7 kcal
-
2g lime héja1 kcal
-
20g szójaszósz12 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
A tésztához
-
500g spagetti tészta1855 kcal
-
10g szójaszósz6 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
250g víz0 kcal
Összesen
2425
kcal
- 5% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 3% Zsír
A zöldséghez
-
13.2g padlizsán3 kcal
-
6.6g uborka1 kcal
-
10.6g sárgarépa4 kcal
-
4g fehérrépa3 kcal
-
8.4g gomba2 kcal
-
1.7g méz5 kcal
-
0 kcal
-
1.8g limelé0 kcal
-
0.1g lime héja0 kcal
-
1.3g szójaszósz1 kcal
-
1.1g olívaolaj9 kcal
A tésztához
-
33g spagetti tészta122 kcal
-
0.7g szójaszósz0 kcal
-
1.1g olívaolaj9 kcal
-
16.5g víz0 kcal
Összesen
159
kcal
- 5% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 19.2 g
Zsír
-
Összesen 10.2 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1011.2 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 82 mg
-
Kálcium 57 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 91 mg
-
Foszfor 313 mg
-
Nátrium 458 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 110 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 225 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 299 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 331 micro
-
Kolin: 36 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 1241 micro
-
β-karotin 2969 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 136 micro
Összesen
608
kcal
- 5% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 76.8 g
Zsír
-
Összesen 41 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 24 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4045 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 330 mg
-
Kálcium 229 mg
-
Vas 20 mg
-
Magnézium 365 mg
-
Foszfor 1251 mg
-
Nátrium 1833 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 439.9 g
-
Cukor 55 mg
-
Élelmi rost 31 mg
VÍZ
-
Összesen 900.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1196 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 38 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 73 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 45 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1325 micro
-
Kolin: 142 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 4962 micro
-
β-karotin 11877 micro
-
β-crypt 26 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 546 micro
Összesen
2425
kcal
- 5% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.1 g
Zsír
-
Összesen 2.7 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 267 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 15 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 24 mg
-
Foszfor 83 mg
-
Nátrium 121 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 29 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 59.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 79 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 87 micro
-
Kolin: 9 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 328 micro
-
β-karotin 784 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 36 micro
Összesen
159
kcal
Hozzávalók
A zöldséghez
-
0.5 db padlizsán
-
10 dkg uborka
-
2 db sárgarépa
-
1 kis db fehérrépa
-
4 közepes db gomba
-
1 ek méz
-
2 ek wok fűszerkeverék
-
1 lime-ból nyert limelé
-
1 lime-ból nyert lime héja
-
2 ek szójaszósz
A tésztához
-
500 g spagetti tészta
-
1 ek szójaszósz
-
2 ek olívaolaj
Elkészítés
A zöldséghez
- Első teendőnk, hogy előkészítünk mindent, amire szükség lesz: egy éles késre, vágódeszkára, wokra vagy egy nagyobb serpenyőre (fedővel együtt).Aprítsuk fel a zöldségeket minél vékonyabb csíkokra (zsülienre).
- Zöldségek: Hevítsünk olajat a serpenyőben vagy wokban, és a zöldségeket kezdjük el megpirítani. Először a sárgarépát, fehérrépát 2-3 percig, aztán tegyük hozzá agombát, az uborkát, a padlizsánt, a paprikát, még 2-3 percig pirítjuk.
- Locsoljuk meg egy jó adag szójaszósszal, facsarjuk rá a lime levét, ahéját is ráreszelhetjük. Ha szeretnénk, csöpögtessük rá a mézet. Adjuk hozzá 1 ekfűszerkeveréket. Forgassuk jól össze a zöldségeket,és kóstoljuk meg. Ha igényel sósságot,szójaszósszal, ha savanyúságot, akkorcitrommal, ha pedigédességet, akkormézzel tudjuk pótolni. Mindenkinek ízlése szerint, ha ez megvan, és jónak is találjuk, vegyünk elő egy edényt, és kotorjuk át a zöldségeket, és tegyük félre.
- Tészta:Hevítsük fel az olajat a serpenyőben vagy wokban, NE túl erős lángon. Törjük félbe a spagettit,és tegyük bele az olajba. Locsoljuk meg bőven szójaszósszal, vigyázzunk,mert a forró olajjal érintkezve fröcskölhet! Kezdjük el pirítani. Vigyázzunk, ne égessük oda, csak annyira pirítsuk meg hogy szép barnás legyen.
- Ha már jónak találjuk, adjunk hozzá a zöldségeket és egy bögre vizet. A víz fedje el a tésztát.
- Most várunk, amíg a tészta megfő. A zöldség megpárolódik, időnként nézzünk rá, és ha a tészta igényel még vizet a puhuláshoz,pótoljuk.
- Kb. félóra múlva a tészta megfőtt. A zöldség puha, most szórjuk meg még egy evőkanál fűszerkeverékkel. A tésztát forgassuk össze, tegyük nagy lángra sütőt. A maradék levet is főzzük el,és kicsit még pirítjuk a tésztát, és ezzel készen is vagyunk. Jó étvágyat hozzá!
- Sütés ideje: 15 perc
- Receptkönyvben: 95
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 18558
- Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 27.
Ajánló
Sake vagy japán zöld teaával.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Marcell
2 recept
Az otthoni maradék vagy fölösleges zöldségekből egy igen finom étel készíthető, és még egészséges is.