Tejmentes mézes mustáros pulykamell

Name: Tejmentes mézes mustáros pulykamell
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Pulykamell csirkemell is lehet; 2 ek Olívaolaj; 2 dl Növényi tejszín mivel ebben van egy kevés tejpor, aki teljesen tejmentes főételt szeretne, ahelyett használjon rizstejet vagy szójatejet; 1 dl Rizstej; 1 ek Méz; 1 ek Mustár; 1 citromból nyert Citromlé; 1 csapott ek Finomliszt Hulala helyett aki rizstejet vagy szójatejet használ, tegyen több lisztet sűrítésképp a mártáshoz; 0 ízlés szerint Só

Timbamami

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg pulykamell (csirkemell is lehet)
2 ek olívaolaj
2 dl növényi tejszín (mivel ebben van egy kevés tejpor, aki teljesen tejmentes főételt szeretne, ahelyett használjon rizstejet vagy szójatejet)
1 dl rizstej
1 ek méz
1 ek mustár
1 citromból nyert citromlé
1 csapott ek finomliszt (Hulala helyett aki rizstejet vagy szójatejet használ, tegyen több lisztet sűrítésképp a mártáshoz)
só ízlés szerint

362

Kalória

23.9g

Fehérje

14.2g

Szénhidrát

22.9g

Zsír

105.1g

Víz

66g

Koleszterin

285mg

Élelmi rost

8.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír

100g pulykamell

157 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
50g növényi tejszín

126 kcal
25g rizstej

12 kcal
6g méz

19 kcal
3g mustár

2 kcal
10g citromlé

2 kcal
3g finomliszt

9 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 362 kcal

14% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír

400g pulykamell

628 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
200g növényi tejszín

502 kcal
100g rizstej

47 kcal
25g méz

76 kcal
10g mustár

6 kcal
40g citromlé

9 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1445 kcal

14% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír

49.9g pulykamell

78 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
25g növényi tejszín

63 kcal
12.5g rizstej

6 kcal
3.1g méz

9 kcal
1.2g mustár

1 kcal
5g citromlé

1 kcal
1.2g finomliszt

5 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 181 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.9 g

Zsír

Összesen
22.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
435.9 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
206 mg
Nátrium
127 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
105.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 362 kcal

14% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
95.5 g

Zsír

Összesen
91.6 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
264 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1743.6 g
Cink
7 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
182 mg
Vas
6 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
826 mg
Nátrium
507 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
56.7 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
420.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 1445 kcal

14% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
217.7 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
52.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 181 kcal

Elkészítés

A húst megmossuk, csíkokra vagy kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és olajon aranybarnára pirítjuk.
Miközben pirul a hús, bekeverjük a mártást. A hulala főzőkrém néha elég sűrű, ezért rizstejjel kellő állagúra hígítjuk. Csomómentesen hozzákeverjük a lisztet, mustárt és a mézet, és kb 1/4 citrom levével tovább savanyítjuk az amúgy édeskés főzőtejszínt, hogy a tejfölhöz hasonlítson. A mártást is sózzuk, borsozzuk. Ha szükséges, a mézzel és a mustárral ízlés szerint tovább ízesítsük.
Amikor már aranybarnára pirult a hús, hozzáöntjük a kikevert mártást, és kb 5-8 percig, sűrű kavargatással együtt főzzük őket, míg a mártás eléri a kellő sűrűséget. Ha túl sűrűre sikerült, rizstejjel lehet hígítani rajta.
Párolt jázmin rizzsel tálaljuk. A jázmin rizs elkészítésére bevált legjobb módszerem: 1 bögre jázmint rizst megforgatunk 1 ek olívaolajban, és felöntjük 2 bögre vízzel, és megsózzuk. 15 percig pároljuk, néha meg is keverjük. 15 perc letelte után további 15 percig a tűzhelyről levéve, lefedve pihentetjük, így a rizs eléri a tökéletes állagát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 25 p

Gyermekeim tejérzékenysége miatt kísérleteztem ki ezt a receptet. Mindannyiunk kedvence lett. Nagyon jó szívvel ajánlom, hiszen nem csak finom, hanem könnyű is elkészíteni.