Kínai ötfűszeres-szójaszószos csirkecomb

Name: Kínai ötfűszeres-szójaszószos csirkecomb
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Bacon felcsíkozott; 300 ml Paradicsomlé sűrű, házi; 40 dkg Vörösbab kidney, konzerv; 0 ek Ételízesítő; 1 teáskanál Curry por; 2 gerezd Fokhagyma zúzott; 1 tk Négyszínű bors frissen őrölt; 4 teáskanál Kínai ötfűszer-keverék; 5 ek Szójaszósz sötét; 5 ek Szójaszósz világos; 3 ek Méz karamell; 70 dkg Csirkecomb; 500 g Tészta szélesmetélt; 1 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 2 l Víz

Éva-Anyóca

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csirkecombhoz

35 dkg bacon (felcsíkozott)
300 ml paradicsomlé (sűrű, házi)
40 dkg vörösbab (kidney, konzerv)
0.5 ek ételízesítő
1 teáskanál curry por
2 gerezd fokhagyma (zúzott)
1 tk négyszínű bors (frissen őrölt )
4 teáskanál kínai ötfűszer-keverék
5 ek szójaszósz (sötét)
5 ek szójaszósz (világos)
3 ek méz (karamell)
70 dkg csirkecomb

A körethez

500 g tészta (szélesmetélt)
1 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
2 l víz

1447

Kalória

69.1g

Fehérje

175g

Szénhidrát

52.2g

Zsír

717g

Víz

142.4g

Koleszterin

19.9g

Élelmi rost

23.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír

A csirkecombhoz

88g bacon

344 kcal
75g paradicsomlé

13 kcal
100g vörösbab

337 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g curry por

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g négyszínű bors

1 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
13g szójaszósz

8 kcal
13g szójaszósz

8 kcal
19g méz

57 kcal
175g csirkecomb

195 kcal

A körethez

125g tészta

464 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 1447 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír

A csirkecombhoz

350g bacon

1376 kcal
300g paradicsomlé

51 kcal
400g vörösbab

1348 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g curry por

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
2g négyszínű bors

5 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
50g szójaszósz

30 kcal
50g szójaszósz

30 kcal
75g méz

228 kcal
700g csirkecomb

779 kcal

A körethez

500g tészta

1855 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 5781 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír

A csirkecombhoz

7.9g bacon

31 kcal
6.8g paradicsomlé

1 kcal
9g vörösbab

30 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
1.1g szójaszósz

1 kcal
1.1g szójaszósz

1 kcal
1.7g méz

5 kcal
15.8g csirkecomb

18 kcal

A körethez

11.3g tészta

42 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
0g só

0 kcal
45g víz

0 kcal

Összesen 131 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.1 g

Zsír

Összesen
52.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
142 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3711.7 g
Cink
7 mg
Szelén
117 mg
Kálcium
156 mg
Vas
13 mg
Magnézium
258 mg
Foszfor
979 mg
Nátrium
2178 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
175 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
717 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
714 micro
Kolin:
180 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
204 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
6778 micro
Lut-zea
153 micro

Összesen 1447 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
276.6 g

Zsír

Összesen
208.9 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
570 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14846.8 g
Cink
29 mg
Szelén
468 mg
Kálcium
624 mg
Vas
51 mg
Magnézium
1031 mg
Foszfor
3916 mg
Nátrium
8713 mg
Réz
5 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
700.2 g
Cukor
94 mg
Élelmi rost
80 mg

Víz

Összesen
2868 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
210 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
231 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
82 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2856 micro
Kolin:
720 mg
Retinol - A vitamin:
140 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
816 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
27111 micro
Lut-zea
611 micro

Összesen 5781 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
334.3 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
196 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
64.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
610 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 131 kcal

Elkészítés

A csirkecombhoz

A csirkecombokat megmossuk, félbevágjuk és a felesleges vizet felitatjuk róla.
A bacont felcsíkozzuk, a babkonzervet és házi paradicsomleves üveget kinyitjuk, pucoljuk és zuzzuk a fokhagymát.
A zacskóba tegyük a hozzávalók felét: vegetát, borsot, kínai ötfűszerkeveréket, fokhagymát, paradicsomlét, mézkaramellt, világos és sötét szójaszószt, a vörös konzerv babot, bacon felcsíkozva, majd a húsokat.
Erre mindennek a másik fele: vegeta, bors, kínai ötfűszerkeverék, fokhagyma, paradicsomlé, mézkaramell, sötét és világos szójaszósz, vörös konzerv bab, bacon.
A zacskó száját befogva, szép lassan átmozgatjuk, átforgatjuk, majd amikor már úgy látjuk, minden összekeveredett, minden elért a húsokhoz, lezárjuk a sütőzacskót.
Tepsibe téve, a zacskó tetején 4-5 lyukat szúrva fogpiszkálóval, betesszük a sütőbe, és közepes lángon, 50-60 percet sütjük 160-170 fokon. (Nem kell magasabb, hogy mindenütt jó alaposan átpárolódjon,átsüljön a hús és a mellette lévő fűszerek ízét átvehesse.)
Köret készítése:
A tésztát sós, olajos forró, lobogó vízben kifőzzük, nem kell teljesen puhára főzni, elég az olaszos mód, hisz a szósz úgyis belepi tálaláskor.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 55 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x20x8

A csirkét nagyon szeretjük. Az utóbbi időben, a csodás fűszerek által, melyeket a barátnőm hozott ,a család igencsak megkedvelte a kínait. Ezért - bár hasonló recept már van fenn - most kissé merészebben ízesítve, bevállaltam ezt a módozatot, és nagyon nagy sikere lett! Talán legközelebb bevállalom a tipikus kínai tésztát, most még nem ment. De ez is tökéletes volt, sőt! Bemerészkedek az indiai és a keleties (marokkói stb.) ízvilágba is, hátha nekem is sikerül. Kíváncsi vagyok rá, a család is, étterembe meg úgysem jutunk el. Tehát kalandra -azaz főzőkanálra fel!