Kínai egytálétel

Name: Kínai egytálétel
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: kínai
Ingredients: 2 közepes db Sárgarépa; 1 nagy fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 5 cm Gyömbér; szárított 3 dkg Shiitake gomba beáztatva; natúr 30 dkg Tofu; 30 dkg Csirkemellfilé; 10 dkg Zöldbab; 1 közepes db Kápia paprika; 1 db Zöld kaliforniai paprika; 0 db Ananász; széles 40 dkg Rizstészta; 3 ek Napraforgó olaj; 4 ek Szójaszósz; édes 3 ek Chiliszósz; 2 ek Worcestershire-szósz; 1 ek Halszósz; 10 csepp Tabasco szósz; 1 ek Barna cukor; 3 ek Szezámolaj

Évi néni

6adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A zöldséges húshoz

2 közepes db sárgarépa
1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
5 cm gyömbér
3 dkg shiitake gomba (beáztatva)
30 dkg tofu
30 dkg csirkemellfilé
10 dkg zöldbab
1 közepes db kápia paprika
1 db zöld kaliforniai paprika
0.5 db ananász
40 dkg rizstészta
3 ek napraforgó olaj

A páchoz

534

Kalória

26.4g

Fehérje

73.1g

Szénhidrát

15.4g

Zsír

241.6g

Víz

36.5g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

10.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír

A zöldséges húshoz

27g sárgarépa

10 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
5g gyömbér

4 kcal
5g shiitake gomba

2 kcal
50g tofu

72 kcal
50g csirkemellfilé

60 kcal
17g zöldbab

5 kcal
20g kápia paprika

4 kcal
38g zöld kaliforniai paprika

6 kcal
81g ananász

21 kcal
67g rizstészta

243 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A páchoz

7g szójaszósz

4 kcal
8g chiliszósz

2 kcal
3g worcestershire-szósz

3 kcal
2g halszósz

1 kcal
0g tabasco szósz

0 kcal
2g barna cukor

6 kcal
5g szezámolaj

44 kcal

Összesen 534 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír

A zöldséges húshoz

160g sárgarépa

58 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
30g gyömbér

24 kcal
30g shiitake gomba

10 kcal
300g tofu

432 kcal
300g csirkemellfilé

360 kcal
100g zöldbab

27 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
230g zöld kaliforniai paprika

38 kcal
485g ananász

124 kcal
400g rizstészta

1456 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

A páchoz

40g szójaszósz

24 kcal
45g chiliszósz

9 kcal
20g worcestershire-szósz

15 kcal
10g halszósz

4 kcal
0g tabasco szósz

0 kcal
10g barna cukor

38 kcal
30g szezámolaj

265 kcal

Összesen 3196 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír

A zöldséges húshoz

6.4g sárgarépa

2 kcal
6.8g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
1.2g gyömbér

1 kcal
1.2g shiitake gomba

0 kcal
11.9g tofu

17 kcal
11.9g csirkemellfilé

14 kcal
4g zöldbab

1 kcal
4.8g kápia paprika

1 kcal
9.2g zöld kaliforniai paprika

2 kcal
19.3g ananász

5 kcal
15.9g rizstészta

58 kcal
1g napraforgó olaj

8 kcal

A páchoz

1.6g szójaszósz

1 kcal
1.8g chiliszósz

0 kcal
0.8g worcestershire-szósz

1 kcal
0.4g halszósz

0 kcal
0g tabasco szósz

0 kcal
0.4g barna cukor

2 kcal
1.2g szezámolaj

11 kcal

Összesen 126 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
26.4 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1596.3 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
396 mg
Vas
3 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
360 mg
Nátrium
721 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
73.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
241.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
242 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
847 micro
β-karotin
2389 micro
β-crypt
84 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
299 micro

Összesen 534 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
158.5 g

Zsír

Összesen
92.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
219 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9577.8 g
Cink
12 mg
Szelén
187 mg
Kálcium
2375 mg
Vas
18 mg
Magnézium
484 mg
Foszfor
2161 mg
Nátrium
4328 mg
Réz
2 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
438.5 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
1449.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1454 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
447 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
87 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
347 micro
Kolin:
364 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
5079 micro
β-karotin
14334 micro
β-crypt
505 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1792 micro

Összesen 3196 kcal

7% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
381.1 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
95 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
172 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
570 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 126 kcal

Elkészítés

A zöldséges húshoz

A tofut és a csirkemellet felkockázzuk kb. 1 x 1 cm-s kockákra, és néhány órára bepácoljuk a fenti pácba.
A zöldségeket egyforma vékony csíkokra felszeleteljük.
A wokban felforrósítjuk az olajat, a hagymát karamell barnára sütjük, hozzáadjuk a reszelt gyömbért és fokhagymát. A zöldségeket puhulási sorrendben tesszük hozzá (répa, bab, gomba, paprika, ananász, tofu a páclével).
Közben a rizstésztát egy nagy tálban leöntjük forró vízzel, 10 percre letakarjuk, ennyi idő alatt megpuhul. Leszűrjük, és a készre sütött zöldségekhez keverjük.