Kínai édes-savanyú sertés

Name: Kínai édes-savanyú sertés
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 50 dkg Sertéscomb sertéstarja is lehet; kisebb 1 db Tojás; 1 db Vöröshagyma; 1 db Lilahagyma; 1 db Piros kaliforniai paprika; 1 db Zöld kaliforniai paprika; 3 nagy db Csiperkegomba; 15 dkg Ananász; 5 dkg Sűrített paradicsom; 1 ek Szójaszósz; 1 ek Balzsamecet; őrölt 0 ízlés szerint Gyömbérpor; 1 ek Méz; 1 narancsból nyert Narancslé; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 dl Napraforgó olaj

Ági78

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg sertéscomb (sertéstarja is lehet)
1 db tojás
1 db vöröshagyma
1 db lilahagyma
1 db piros kaliforniai paprika
1 db zöld kaliforniai paprika
3 nagy db csiperkegomba
15 dkg ananász
5 dkg sűrített paradicsom
1 ek szójaszósz
1 ek balzsamecet
gyömbérpor ízlés szerint
1 ek méz
1 narancsból nyert narancslé
1 evőkanál étkezési keményítő
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 dl napraforgó olaj

732

Kalória

30.2g

Fehérje

26.2g

Szénhidrát

57.4g

Zsír

296.9g

Víz

123.8g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

16.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír

125g sertéscomb

228 kcal
14g tojás

17 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
58g zöld kaliforniai paprika

9 kcal
32g csiperkegomba

7 kcal
38g ananász

10 kcal
13g sűrített paradicsom

10 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
6g méz

19 kcal
23g narancslé

11 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 732 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír

500g sertéscomb

910 kcal
55g tojás

69 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
230g zöld kaliforniai paprika

38 kcal
126g csiperkegomba

27 kcal
150g ananász

38 kcal
50g sűrített paradicsom

41 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
25g méz

76 kcal
90g narancslé

42 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 2926 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír

27.2g sertéscomb

50 kcal
3g tojás

4 kcal
4.9g vöröshagyma

2 kcal
4.9g lilahagyma

2 kcal
12.5g piros kaliforniai paprika

3 kcal
12.5g zöld kaliforniai paprika

2 kcal
6.9g csiperkegomba

1 kcal
8.2g ananász

2 kcal
2.7g sűrített paradicsom

2 kcal
0.5g szójaszósz

0 kcal
0.3g balzsamecet

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
1.4g méz

4 kcal
4.9g narancslé

2 kcal
0.8g étkezési keményítő

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9.3g napraforgó olaj

82 kcal

Összesen 159 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
30.2 g

Zsír

Összesen
57.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
781.2 g
Cink
3 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
51 mg
Vas
2 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
374 mg
Nátrium
264 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
296.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
120 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
990 micro
β-crypt
269 micro
Likopin
3596 micro
Lut-zea
273 micro

Összesen 732 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
120.9 g

Zsír

Összesen
229.7 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
103 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
74 g
Koleszterin
495 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3124.8 g
Cink
11 mg
Szelén
129 mg
Kálcium
203 mg
Vas
9 mg
Magnézium
219 mg
Foszfor
1495 mg
Nátrium
1056 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
104.9 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1187.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
481 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
77 mg
C vitamin:
482 mg
D vitamin:
138 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
224 micro
Kolin:
576 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
96 micro
β-karotin
3960 micro
β-crypt
1075 micro
Likopin
14382 micro
Lut-zea
1093 micro

Összesen 2926 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
170.2 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
216 micro
β-crypt
59 micro
Likopin
783 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

Vágjuk a húst kb. 2 cm-es kockákra, sózzuk, borsozzuk. Felverjük a tojást, hozzákeverjük a húshoz, majd megszórjuk 1/2 ek étkezési keményítővel, és összeforgatjuk. 1 órára hűtőbe tesszük.
Míg a hús a hűtőben pihen, előkészítjük a többi hozzávalót. A paprikát 3x1 cm-es csíkokra, a hagymákat vékony cikkekre, az ananászt és a gombát 2 cm-es darabokra vágjuk.
A húst bő, forró olajban süssük meg, majd szedjük ki.
A zöldségeket egy serpenyőben, - kevés olajban - süssük 3-4 percig, majd tegyük hozzá a húst és az ananászt.
Keverjük össze a paradicsompürét, a szójaszószt, a balzsamecetet, a gyömbért, a mézet, és öntsük a zöldséges húsra.
A narancs levét keverjük ki a megmaradt 1/2 ek étkezési keményítővel, és sűrítsük be a mártást.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 10 p

Szeretjük a kicsit pikáns ételeket:). Az első próbálkozásaim között volt; azóta már sokat változott. Ízlés szerint más zöldségeket is rakhatunk bele. Igazából a hús is variálható; én csináltam már csirkéből is. Ha valaki szereti a csípős ízeket, reszelhet a mártásba egy gerezd fokhagymát, vagy rakhat bele chiliport. http://konyhaninnenkertentul.blogspot.hu/