Cukkinis-ananászos csirkeragu

Name: Cukkinis-ananászos csirkeragu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 1 db Csirkemellfilé; 1 db Cukkini; 1 közepes db Piros kaliforniai paprika; 170 g Ananászkonzerv; 2 cm Gyömbér vagy 1 kk őrölt; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Ketchup; 2 ek Szójaszósz; 2 dl Alaplé; 2 evőkanál Étkezési keményítő

Tomatotree

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db csirkemellfilé
1 db cukkini
1 közepes db piros kaliforniai paprika
170 g ananászkonzerv
2 cm gyömbér (vagy 1 kk őrölt)
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek ketchup
2 ek szójaszósz
2.5 dl alaplé
2 evőkanál étkezési keményítő

181

Kalória

14.6g

Fehérje

21.7g

Szénhidrát

3.9g

Zsír

179.6g

Víz

41.1g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

11.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

56g csirkemellfilé

68 kcal
50g cukkini

8 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
43g ananászkonzerv

26 kcal
3g gyömbér

2 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g ketchup

11 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
63g alaplé

4 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal

Összesen 181 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

225g csirkemellfilé

270 kcal
200g cukkini

32 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
170g ananászkonzerv

102 kcal
12g gyömbér

10 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g ketchup

45 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
250g alaplé

18 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal

Összesen 723 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

18.9g csirkemellfilé

23 kcal
16.8g cukkini

3 kcal
19.3g piros kaliforniai paprika

4 kcal
14.3g ananászkonzerv

9 kcal
1g gyömbér

1 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.8g ketchup

4 kcal
1.7g szójaszósz

1 kcal
21g alaplé

1 kcal
2.5g étkezési keményítő

10 kcal

Összesen 62 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
859 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
614 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
179.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
871 micro
β-crypt
231 micro
Likopin
1357 micro
Lut-zea
1052 micro

Összesen 181 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
58.5 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3436.1 g
Cink
3 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
95 mg
Vas
4 mg
Magnézium
165 mg
Foszfor
658 mg
Nátrium
2455 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
86.7 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
718.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
352 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
293 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
170 micro
Kolin:
240 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
3484 micro
β-crypt
924 micro
Likopin
5428 micro
Lut-zea
4206 micro

Összesen 723 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
288.7 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
206 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
293 micro
β-crypt
78 micro
Likopin
456 micro
Lut-zea
353 micro

Összesen 62 kcal

Elkészítés

A wokba (vagy serpenyőbe) kevés olívaolajat öntünk. Belereszeljük a gyömbért, és rádobjuk a felkockázott csirkemellet. Fehéredésig pirítjuk, majd borsot őrlünk rá, és meglocsoljuk egy kevés szójaszósszal.
(Ha nem friss gyömbért használunk, akkor először a húst fehéredésig pirítjuk, és ezt követően szórjuk rá a gyömbért, majd őröljük rá a borsot.)
Rövid ideig pároljuk, majd hozzáadjuk a csíkokra vágott kaliforniai paprikát, a felkockázott bébicukkinit, és az ananászkonzervet (én a darabolt ananászkockákat is még 2-3-ba vágom).
Közben a húslevesben elkeverjük a ketchupot, a szójaszószt és csomómentesre a keményítőt.
Amikor a hús ízlésünk szerinti puhaságúra párolódott, a sűrítőanyagot hozzáöntjük, és éppen hogy összeforraljuk. Sóval, borssal, esetleg még gyömbérrel után fűszerezhetünk, de a szójaszósz és a leveskocka önmagában is sótartalmú, ezért csak óvatosan!
Párolt rizzsel tálaljuk.