Kínai csípős csirkeszárnyak

Name: Kínai csípős csirkeszárnyak
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Csirkeszárny két ízes; 1 ek Worcestershire-szósz; 3 ek Méz; 3 ek Szójaszósz; 1 tk Rizsecet; 4 ek Ketchup; 3 ek Kukoricaolaj csíra; 1 teáskanál Római kömény őrölt; 1 teáskanál Koriander őrölt; 1 teáskanál Kínai ötfűszer-keverék; 1 tk Chilipehely; 1 kk Só; 1 kk Bors; 1 csipet Bors szecsuáni; 2 gerezd Fokhagyma nagy, lereszelve

Évi néni

3adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

80 dkg csirkeszárny (két ízes)

A páchoz

1 ek worcestershire-szósz
3 ek méz
3 ek szójaszósz
1 tk rizsecet
4 ek ketchup
3 ek kukoricaolaj (csíra)
1 teáskanál római kömény (őrölt)
1 teáskanál koriander (őrölt)
1 teáskanál kínai ötfűszer-keverék
1 tk chilipehely
1 kk só
1 kk bors
1 csipet bors (szecsuáni)
2 gerezd fokhagyma (nagy, lereszelve)

gyors
magyar

515

Kalória

30.4g

Fehérje

28.1g

Szénhidrát

31.3g

Zsír

143.3g

Víz

183.5g

Koleszterin

312.1mg

Élelmi rost

25.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír

A húshoz

267g csirkeszárny

316 kcal

A páchoz

3g worcestershire-szósz

3 kcal
25g méz

76 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
1g rizsecet

0 kcal
20g ketchup

20 kcal
10g kukoricaolaj

90 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
0g bors

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal

Összesen 515 kcal

13% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír

A húshoz

800g csirkeszárny

947 kcal

A páchoz

10g worcestershire-szósz

8 kcal
75g méz

228 kcal
30g szójaszósz

18 kcal
2g rizsecet

0 kcal
60g ketchup

61 kcal
30g kukoricaolaj

270 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
4g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
0g bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Összesen 1543 kcal

13% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír

A húshoz

78.6g csirkeszárny

93 kcal

A páchoz

1g worcestershire-szósz

1 kcal
7.4g méz

22 kcal
2.9g szójaszósz

2 kcal
0.2g rizsecet

0 kcal
5.9g ketchup

6 kcal
2.9g kukoricaolaj

27 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal

Összesen 152 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin
C vitamin:

Fehérje

Összesen
30.4 g

Zsír

Összesen
31.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1770.3 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
228 mg
Nátrium
1440 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.1 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
143.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2412 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 515 kcal

13% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin
C vitamin:

Fehérje

Összesen
91.3 g

Zsír

Összesen
93.9 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
551 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5310.9 g
Cink
6 mg
Szelén
89 mg
Kálcium
100 mg
Vas
4 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
684 mg
Nátrium
4321 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
84.3 g
Cukor
76 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
430 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
429 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
197 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
7237 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 1543 kcal

13% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin
C vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
521.7 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
424 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
42.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
711 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

A húshoz

A pác összetevőit egy nagyobb tálban összekeverjük, a csirkeszárnyakat belefektetjük. Letakarva a hűtőben pácoljuk 3-4 órát.
A csirkeszárnyakat tepsibe tesszük, ráöntjük a pácot, fóliával letakarva 180 C-on fél órát pároljuk, aztán kitakarjuk, és még negyed órát pirítjuk.
Köretnek mexikói zöldségekkel párolt barna rizst kínáltam.