Mézes-mustáros csirke Mariettától

Name: Mézes-mustáros csirke Mariettától
Prep time: 10 min
Cook time: 32 min
Total time: 42 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 200 g Főzőtejszín 20 %-os; 2 dl Tej; 3 ek Méz; 1 ek Mustár; 2 teáskanál Gyömbér; 2 csipet Bazsalikom szárított; 2 csipet Majoranna szárított; 2 csipet Oregánó szárított; 2 csipet Petrezselyem; 1 csipet Só; 0 ízlés szerint Bors

2adag

Idő

42p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
200 g főzőtejszín (20 %-os)
2.5 dl tej
3 ek méz
1.5 ek mustár
2 teáskanál gyömbér
2 csipet bazsalikom (szárított)
2 csipet majoranna (szárított)
2 csipet oregánó (szárított)
2 csipet petrezselyem
1 csipet só
bors ízlés szerint

620

Kalória

63.5g

Fehérje

40.6g

Szénhidrát

20.8g

Zsír

278g

Víz

217.5g

Koleszterin

375mg

Élelmi rost

40g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

16% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

250g csirkemellfilé

300 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
125g tej

70 kcal
38g méz

114 kcal
8g mustár

5 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 620 kcal

16% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
250g tej

140 kcal
75g méz

228 kcal
15g mustár

9 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1239 kcal

16% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

48.1g csirkemellfilé

58 kcal
19.2g főzőtejszín

25 kcal
24g tej

13 kcal
7.2g méz

22 kcal
1.4g mustár

1 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 119 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

16% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
63.5 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
218 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1377.4 g
Cink
2 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
269 mg
Vas
1 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
637 mg
Nátrium
320 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.6 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
278 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
226 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 620 kcal

16% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
127 g

Zsír

Összesen
41.6 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
435 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2754.9 g
Cink
4 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
538 mg
Vas
3 mg
Magnézium
169 mg
Foszfor
1274 mg
Nátrium
641 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
81.3 g
Cukor
80 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
556 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
240 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
453 mg
Retinol - A vitamin:
235 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 1239 kcal

16% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264.9 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
52 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
53.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

Megtisztítjuk a csirkemellfiléket, majd felkockázzuk őket, és egy serpenyőben megfehérítjük.
Ezután egy picit felöntjük vízzel, és lassú lángon hagyjuk puhulni a husit néhány percig (kb 5-10 perc). Aztán hozzáadjuk a mézet és egy kis sót, borsot ízlés szerint.
Közben előkészítjük a tejszínes öntetet. Összekeverjük a tejszínt, tejet és a fűszereket (gyömbér, bazsalikom, oregánó, majoranna, petrezselyem). Ha ez megvan, akkor hozzáöntjük a húshoz, és 5-10 percig közepes lángon kavargatjuk.
Végül hozzáadjuk a mustárt is, és így főzzük még 2-3 percig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 7 p

Nagyon szeretem, ez az egyik kedvencem. Régen gyakran csináltam ilyet előre elkészített alap hozzáadásával, aztán valamilyen oknál fogva nem találtam sehol a jól megszokott alapot, és mivel nem akartam lemondani erről a fincsi kajáról, ezért kiügyeskedtem egy saját verziót. Sokkal-sokkal finomabb lett, mint amit az alappal csináltam, ezért nem is bánom, hogy már nem lehet kapni.