Kesudiós currys csirke

Name: Kesudiós currys csirke
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: távol-keleti
Ingredients: 1 db Csirkemellfilé; 0 ek Kókuszzsír; 1 dl Kókusztej; 2 teáskanál Curry por; 1 csipet Chili; 1 csipet Só; 0 ízlés szerint Cayenne paprika; 2 dkg Kesudió; 1 dl Tej áztatáshoz; 1 gerezd Fokhagyma áztatáshoz

Ágica-92

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db csirkemellfilé
0.5 ek kókuszzsír
1.5 dl kókusztej
2 teáskanál curry por
1 csipet chili
1 csipet só
cayenne paprika ízlés szerint
2 dkg kesudió
1.5 dl tej (áztatáshoz)
1 gerezd fokhagyma (áztatáshoz)

415

Kalória

31g

Fehérje

8.6g

Szénhidrát

28.6g

Zsír

139.1g

Víz

82.1g

Koleszterin

358.4mg

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

15% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

113g csirkemellfilé

135 kcal
4g kókuszzsír

33 kcal
75g kókusztej

148 kcal
0g curry por

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
10g kesudió

55 kcal
75g tej

42 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Összesen 415 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

225g csirkemellfilé

270 kcal
8g kókuszzsír

67 kcal
150g kókusztej

296 kcal
0g curry por

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
20g kesudió

111 kcal
150g tej

84 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 832 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

40.5g csirkemellfilé

49 kcal
1.4g kókuszzsír

12 kcal
27g kókusztej

53 kcal
0g curry por

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
3.6g kesudió

20 kcal
27g tej

15 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal

Összesen 150 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

15% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
31 g

Zsír

Összesen
28.6 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
713 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
111 mg
Vas
4 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
373 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
8.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
139.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 415 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
62 g

Zsír

Összesen
57.1 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1426.1 g
Cink
4 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
222 mg
Vas
7 mg
Magnézium
191 mg
Foszfor
746 mg
Nátrium
199 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
17.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
278.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
198 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 832 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
50.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 150 kcal

Elkészítés

A csirkemellet vágjuk kockákra, és áztassuk be fokhagymás tejbe, majd tegyük hűtőbe pár órára (a legjobb, ha egy éjszaka benne ázik, így sokkal puhább lesz a husi).
Egy serpenyőbe kanalazzunk egy kiskanál kókuszzsírt, majd a csirkemell darabokat szedjük bele, és süssük minden oldalukat fehéredésig.
Fűszerezzük, sóval, borssal, curryvel és chilivel, adjuk hozzá az összezúzott kesudiót, kicsit pirítsuk le, majd adjuk hozzá a kókusztejet. Fedjük le, és pároljuk puhára a csirkét. Ha nem sűrűsödik be a mártás, akkor kukoricakeményítővel sűrűsítsük be.
Párolt rizzsel tálaljuk:)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

Három-négy éve kint éltem 3 hónapot Angliában. Az ottani családnak, akiknél laktam, volt egy kedvenc éttermük, ahová párszor ellátogattunk. Ez egy távol-keleti étterem volt. Ott ettem először currys csirkét. Isteni volt. Azóta itthon mindenhol azt eszem, de sose találtam még rá az igazira. Aztán elkezdtem kísérletezni itthon, és 1-2 éve sikerült eltalálnom azt az ízkombinációt, amit akkor ettem:) Most kicsit felturbóztam, és kesudiót is raktam bele. Plusz tejszín helyett kókusztejet használtam.