r
Nosalty Logó

Nikujaga

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Kittusca
Nikujaga
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
wok
  • 8% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 443 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 1771 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 106 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 79% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • α-karotin

Fehérje

  • Összesen
    31.8 g

Zsír

  • Összesen
    19.6 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    10 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    79 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2116.5 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    26 mg
  • Kálcium
    66 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    75 mg
  • Foszfor
    410 mg
  • Nátrium
    1534 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    28 g
  • Cukor
    7 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    297.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    462 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    31 mg
  • D vitamin:
    23 micro
  • K vitamin:
    19 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    10 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    50 micro
  • Kolin:
    122 mg
  • Retinol - A vitamin:
    6 micro
  • α-karotin
    1862 micro
  • β-karotin
    4538 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    764 micro
Összesen 443 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 79% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • α-karotin

Fehérje

  • Összesen
    127.3 g

Zsír

  • Összesen
    78.6 g
  • Telített zsírsav
    21 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    40 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    14 g
  • Koleszterin
    315 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    8465.8 g
  • Cink
    12 mg
  • Szelén
    103 mg
  • Kálcium
    263 mg
  • Vas
    11 mg
  • Magnézium
    299 mg
  • Foszfor
    1638 mg
  • Nátrium
    6136 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    112.2 g
  • Cukor
    28 mg
  • Élelmi rost
    22 mg

VÍZ

  • Összesen
    1190.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1847 micro
  • B6 vitamin:
    4 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    124 mg
  • D vitamin:
    90 micro
  • K vitamin:
    75 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    40 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    201 micro
  • Kolin:
    486 mg
  • Retinol - A vitamin:
    25 micro
  • α-karotin
    7448 micro
  • β-karotin
    18150 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    2 micro
  • Lut-zea
    3057 micro
Összesen 1771 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 79% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • α-karotin

Fehérje

  • Összesen
    7.5 g

Zsír

  • Összesen
    4.6 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    19 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    499.8 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    6 mg
  • Kálcium
    16 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    18 mg
  • Foszfor
    97 mg
  • Nátrium
    362 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    6.6 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    70.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    109 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    7 mg
  • D vitamin:
    5 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    12 micro
  • Kolin:
    29 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1 micro
  • α-karotin
    440 micro
  • β-karotin
    1071 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    180 micro
Összesen 106 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A sertéshúst, a sárgarépát, a lilahagymát és a krumplit körülbelül ugyanakkora darabokra felszeleteljük.
  2. A húst egy nagyobb serpenyőben (vagy wokban) olívaolajon, enyhén sózva pirítjuk, míg fehér külsőt nem kap a hús.
  3. A nagyobb darabokra vágott lilahagymát és sárgarépát hozzáadjuk a húshoz, majd néhány percnyi párolódás után beletesszük a krumplit is.
  4. Öntsük fel a szójaszósszal és a borral, majd szórjuk meg curry porral - ízlés szerint.
  5. A hús igényli, hogy sokáig legyen főzve, így lefedve közepes lángon főzzük, kóstolgatjuk, sózzuk, és ha még nem puhult meg a hús, de a lé már lefőtt alóla, akkor felöntjük egy kis vízzel.
  6. Mielőtt az egész készre főne, beletesszük a borsót is, aminek elég néhány perc is, hogy megpuhuljon.
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 102
  • Tegnapi nézettség: 2
  • 7 napos nézettség: 45
  • Össznézettség: 10740
  • Feltöltés dátuma: 2013. október 31.

Ajánló

Nem tudom pontosan, hogy Japánban milyen körettel eszik ezt az ételt, de nálunk köret nélkül is rohamos gyorsasággal fogy.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Nikujaga
Kittusca 22 recept

Valami különleges ételre vágytam, és ezt a receptet találtam. Egyébként a Nikujaga-t a Japán Császári Haditengerészetnél dolgozó szakácsok találták ki a 19. század végén. Ez tulajdonképpen téli étel, amit rizzsel vagy miso levessel tálalnak.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Ilyen komoly volt a dínom-dánom a vidéki lakodalmakon 200 éve

Ha vidékre megyünk, még sok helyen fellelhetünk régről megmaradt szokásokat az olyan ünnepek és jeles napok alkalmával, mint például a lakodalom. Menjünk most vissza ezeknek a szokásoknak a gyökeréig, nézzük meg, hogyan is nézett ki egy vidéki lakodalom két évszázaddal ezelőtt!