Képviselőfánk Szilvike konyhájából

Name: Képviselőfánk Szilvike konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Víz; 25 dkg Margarin; 25 dkg Finomliszt; 6 db Tojás; 1 csipet Só; 10 dl Tej; 8 ek Finomliszt; 5 ek Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 25 dkg Vaj; 20 dkg Porcukor; 50 dkg Tehéntúró; 25 dkg Vaj; 20 dkg Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 citromból nyert Citromlé

12adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

2.5 dl víz
25 dkg margarin
25 dkg finomliszt
6 db tojás
1 csipet só

Krém

10 dl tej
8 ek finomliszt
5 ek cukor
2 csomag vaníliás cukor
25 dkg vaj
20 dkg porcukor

Túrókrém

50 dkg tehéntúró
25 dkg vaj
20 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé

861

Kalória

15.8g

Fehérje

69.6g

Szénhidrát

57.8g

Zsír

86.2g

Víz

179.6g

Koleszterin

895.5mg

Élelmi rost

45.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

21g víz

0 kcal
21g margarin

149 kcal
21g finomliszt

76 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal

Krém

83g tej

47 kcal
10g finomliszt

36 kcal
4g cukor

16 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
21g vaj

149 kcal
17g porcukor

65 kcal

Túrókrém

42g tehéntúró

61 kcal
21g vaj

149 kcal
17g porcukor

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal

Összesen 861 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

250g víz

0 kcal
250g margarin

1793 kcal
250g finomliszt

910 kcal
330g tojás

415 kcal
0g só

0 kcal

Krém

1000g tej

560 kcal
120g finomliszt

437 kcal
50g cukor

194 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
250g vaj

1793 kcal
200g porcukor

774 kcal

Túrókrém

500g tehéntúró

735 kcal
250g vaj

1793 kcal
200g porcukor

774 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 10344 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

6.7g víz

0 kcal
6.7g margarin

48 kcal
6.7g finomliszt

24 kcal
8.8g tojás

11 kcal
0g só

0 kcal

Krém

26.8g tej

15 kcal
3.2g finomliszt

12 kcal
1.3g cukor

5 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
6.7g vaj

48 kcal
5.4g porcukor

21 kcal

Túrókrém

13.4g tehéntúró

20 kcal
6.7g vaj

48 kcal
5.4g porcukor

21 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
1.1g citromlé

0 kcal

Összesen 277 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
15.8 g

Zsír

Összesen
57.8 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
655.6 g
Cink
109 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
159 mg
Vas
84 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
90 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
69.6 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
86.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
494 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
478 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
193 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 861 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
189.6 g

Zsír

Összesen
693.7 g
Telített zsírsav
330 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
225 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
83 g
Koleszterin
2155 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7867.5 g
Cink
1307 mg
Szelén
223 mg
Kálcium
1908 mg
Vas
1010 mg
Magnézium
170 mg
Foszfor
2071 mg
Nátrium
1085 mg
Réz
51 mg
Mangán
43 mg

Szénhidrát

Összesen
835.1 g
Cukor
548 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
1034.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5932 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
269 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
259 micro
Kolin:
1019 mg
Retinol - A vitamin:
5740 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2316 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1534 micro

Összesen 10344 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
25% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
210.6 g
Cink
35 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
51 mg
Vas
27 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
29 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
22.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
27.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
16 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
62 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 277 kcal

Elkészítés

Tészta

A vizet egy csipet sóval és a margarinnal felforraljuk. Miután felforrt, hozzáadjuk a lisztet, és elkeverjük (egy adagban mehet a liszt, aztán gyorsan keverni kell). Lassú tűzön, folytonos keverés mellett addig melegítjük, amíg a tészta el nem válik az edény falától.
Pár percig hagyjuk hűlni, majd beleteszünk egyenként 6 tojást, ezeket alaposan elkeverjük. (Én mixerrel szoktam.)
Habzsákba töltjük, és dió nagyságú halmokat nyomunk a tepsibe.
Előmelegített sütőbe betesszük, és 30 percig 180-200 fokon sütjük.
Vigyázzunk, nem szabad nyitogatni a sütőajtót, mert akkor összeesnek.
Ha kihűltek, akkor félbevágjuk, késsel kiszedjük a közepét, majd megtöltjük krémmel.
Krém: 8 dl tejet felteszünk forrni, közben 2 dl tejben elkavarjuk csomómentesre a lisztet, cukrot, majd amikor már kezd forrni a tej, beleöntjük a lisztes-tejes masszát, és folyamatosan keverjük, amíg nem lesz sűrű az állaga. Ha kész, akkor hagyjuk kihűlni. Közben a vajat és porcukrot simára keverjük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot is. Ha langyosra hűlt a pép, összekavarjuk a vajjal.
Túrókrém: 0,5 kg túrót összetörünk villával. A vajat és porcukrot csomómentesre kikavarjuk, hozzáadjuk a citrom héját és levét, majd a túrót.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A kedvenc édességem. Gyakorlatilag az első dolog, ami eszembe jut, ha megkérdezik, hogy mi a kedvenc édességem. Én már sokféle képviselőfánkot csináltam, de mind közül ez a kedvencem. Ez tuti, hogy sikerülni fog. ;)