Kenyérlángos vagy langalló

Name: Kenyérlángos vagy langalló
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt kenyérliszt még jobb; 10 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 1 dkg Friss élesztő; 1 teáskanál Cukor; 0 dl Tej; 1 dl Kaukázusi kefir; 2 ek Napraforgó olaj olívát használtam; 1 teáskanál Só; 2 teáskanál Napraforgó olaj a sütőlapot és a tészta tetejét kenni; 10 dkg Kolbász csípőset használtam,szeletelve; 10 dkg Bacon aprítva; 150 g Tejföl kis pohár; 1 gerezd Fokhagyma nagy gerezd; 0 ízlés szerint Só; 1 közepes db Lilahagyma szeletelve, és szétszedve szálaira; 1 közepes db Újhagyma; 5 dkg Trappista sajt lehet füstölt is

Kati Mami

5adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tészta elkészítése

25 dkg finomliszt (kenyérliszt még jobb)
10 dkg teljes kiőrlésű liszt
1.5 dkg friss élesztő
1 teáskanál cukor
0.5 dl tej
1 dl kaukázusi kefir
2 ek napraforgó olaj (olívát használtam)
1 teáskanál só
2 teáskanál napraforgó olaj (a sütőlapot és a tészta tetejét kenni)

A feltétek és az összeállítás

10 dkg kolbász (csípőset használtam,szeletelve)
10 dkg bacon (aprítva)
150 g tejföl (kis pohár)
1 gerezd fokhagyma (nagy gerezd)
só ízlés szerint
1 közepes db lilahagyma (szeletelve, és szétszedve szálaira)
1 közepes db újhagyma
5 dkg trappista sajt (lehet füstölt is)

590

Kalória

19g

Fehérje

59.9g

Szénhidrát

30.7g

Zsír

88.7g

Víz

45.8g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír

A tészta elkészítése

50g finomliszt

182 kcal
20g teljes kiőrlésű liszt

66 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
1g cukor

4 kcal
10g tej

6 kcal
20g kaukázusi kefir

12 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal
1g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal

A feltétek és az összeállítás

20g kolbász

90 kcal
20g bacon

79 kcal
30g tejföl

59 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
18g lilahagyma

7 kcal
18g újhagyma

4 kcal
10g trappista sajt

35 kcal

Összesen 590 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír

A tészta elkészítése

250g finomliszt

910 kcal
100g teljes kiőrlésű liszt

332 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
5g cukor

19 kcal
50g tej

28 kcal
100g kaukázusi kefir

61 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
6g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A feltétek és az összeállítás

100g kolbász

452 kcal
100g bacon

393 kcal
150g tejföl

297 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
92g újhagyma

18 kcal
50g trappista sajt

176 kcal

Összesen 2951 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír

A tészta elkészítése

22g finomliszt

80 kcal
8.8g teljes kiőrlésű liszt

29 kcal
1.3g friss élesztő

1 kcal
0.4g cukor

2 kcal
4.4g tej

2 kcal
8.8g kaukázusi kefir

5 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal
0.5g só

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

A feltétek és az összeállítás

8.8g kolbász

40 kcal
8.8g bacon

35 kcal
13.2g tejföl

26 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
7.9g lilahagyma

3 kcal
8.1g újhagyma

2 kcal
4.4g trappista sajt

16 kcal

Összesen 259 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
19 g

Zsír

Összesen
30.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1528.4 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
160 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
249 mg
Nátrium
1037 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
59.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
88.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
180 micro

Összesen 590 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
95 g

Zsír

Összesen
153.4 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
229 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7642 g
Cink
10 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
799 mg
Vas
9 mg
Magnézium
250 mg
Foszfor
1247 mg
Nátrium
5186 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
299.5 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
443.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
409 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
122 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
287 micro
Kolin:
170 mg
Retinol - A vitamin:
376 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
393 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
902 micro

Összesen 2951 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
673.3 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
70 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
457 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
39.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 259 kcal

Elkészítés

A tészta elkészítése

A liszteket tálba mérjük, és a közepébe fészket készítünk. Belemorzsoljuk az élesztőt, rászórjuk a cukrot, és beleöntjük a langyos tejet. Kicsit megkeverjük, és szórunk rá kevés lisztet. Megvárjuk míg felfut.
Hozzáadjuk a szoba hőmérsékletű kefirt és a sót. Elkezdjük dagasztani, és óvatosan adagoljuk a vizet ha szükséges. Inkább lágy tésztát készítünk. Beledolgozzuk a 2 ek. olajat is.
Ha kész addig hagyjuk pihenni, amíg a sütőt begyújtjuk, és megkenjük a tepsit olajjal.
A sütőlapon olajos kézzel kör alakúra nyomkodjuk a tésztát. Lehet vastagabbra is hagyni, akkor kisebb átmérőjű lesz, ki hogy szereti.
Betoljuk a sütőbe, és elősütjük.

A feltétek és az összeállítás

Mikor már látjuk, hogy szépen kel, és majdnem megsült, akkor kivesszük, és megkenjük a tejföllel vastagon, amibe belenyomtuk a fokhagymát, és kissé meg is sóztuk.
Kirakjuk a tetejét a kolbásszal és a szalonnával.
Rászórjuk a szálakra szedett hagymát, és az újhagymát is, amit felaprítottunk.
Befedjük a reszelt sajttal, és vissza a sütőbe!, 15 perc alatt készre sül.
Szeleteljük, és tálalható. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon szeretjük, kirakodóvásárokon és egyéb ünnepeken, ha kapható, mindig veszünk egy darabot. Gondoltam én is megpróbálom. Mind elfogyott, az utolsó szeleteket tudtam csak lefényképezni.