Krumplis lepény

Name: Krumplis lepény
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Burgonya; 50 dkg Finomliszt; 2 dl Tej; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Napraforgó olaj; 2 dl Ásványvíz szükség szerint

ironmikee

6adag

Idő

110p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kg burgonya
50 dkg finomliszt
2 dl tej
2 db tojás
só ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj
2 dl ásványvíz (szükség szerint)

550

Kalória

16.8g

Fehérje

108.8g

Szénhidrát

4.6g

Zsír

253.7g

Víz

60g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
28% Szénhidrát
1% Zsír

333g burgonya

193 kcal
83g finomliszt

303 kcal
33g tej

19 kcal
18g tojás

23 kcal
0g só

0 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
33g ásványvíz

0 kcal

Összesen 550 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
1% Zsír

2000g burgonya

1155 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
200g tej

112 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
200g ásványvíz

0 kcal

Összesen 3296 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
1% Zsír

66.3g burgonya

38 kcal
16.6g finomliszt

60 kcal
6.6g tej

4 kcal
3.6g tojás

5 kcal
0g só

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal
6.6g ásványvíz

0 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
28% Szénhidrát
1% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.8 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
532.7 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
92 mg
Vas
3 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
264 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
108.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
253.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 550 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
1% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
100.6 g

Zsír

Összesen
27.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3196.3 g
Cink
9 mg
Szelén
205 mg
Kálcium
553 mg
Vas
20 mg
Magnézium
475 mg
Foszfor
1587 mg
Nátrium
339 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
652.6 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
45 mg

Víz

Összesen
1522.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
296 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
400 micro
Kolin:
518 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
712 micro

Összesen 3296 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
1% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
105.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

Sűrű palacsintamasszát készítünk.
A krumplit megpucoljuk, s vékony karikára-félkarikára szeljük.
Beolajozzuk a tepsi alját (vagy sütőpapírt használunk), és ráfektetjük a krumplit maximum 2 rétegben. Kicsit sózhatjuk is rétegenként, de óvatosan, mert a palacsinta massza is sós.
Ráöntjük a krumplira a masszát, épp hogy ellepje, de inkább látszódjon picit a krumplikarikák teteje.
Előmelegített sütőben (gáz 5-ös fokozaton) aranybarnára sütjük. Fontos, hogy viszonylag alacsony legyen a fokozat, hogy a massza is jól átsüljön, ne maradjon nyers. Ha meg magas lángra tesszük megéghet hamar.
Késsel ellenőrizhetjük ha már kezd pirulni, hogy a massza megsült e.
Tálaláskor felkockázzuk, tejföllel a világ egyik legjobb étele. Ez az adag 2 nagy tepsire elegendő, akár másnapra is marad.. De nem nagyon szokott :D Jó étvágyat kívánok! ;)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Gyermekkoromban a szomszéd néni csinálta ezt a krumplis lepényt, mi csak így hívtuk.. Rettentően szerettem, bármikor meg tudtam volna enni. Egyszerű és nagyszerű, az egész család kedvence! :) Számomra akkor jó, ha ropogós a széle, alja, a teteje lehet kicsit puhább, de az is süljön azért meg! :) Egy raguleves után másodiknak kiváló választás! Fogyasszátok egészséggel! :)