Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kenyér darált lenmaggal

Kenyér darált lenmaggal
Kenyér darált lenmaggal
75 perc / előkészület: 15 perc sütés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nekem az összes egészséges recept közül a kenyér az, amivel nagyon nehéz megbarátkozni. Szerintem midegyiknek túl édeskés az íze. Csak trükkösködve tudom megenni, mert annyira belém ivódott a sós kenyér íze, hogy azt semmi nem tudja pótolni. Sebaj, a cél szentesíti az eszközt! :)

hozzávalók / 6 adag

ajánlat

Amikor szendvicset készítek belőle, vagy a sajt csípős benne vagy a felvágott. Ha pont nincs itthon egyik sem, akkor csípős mustárral kenem meg, hát ennyi a trükk, amivel számomra is finom lesz az egészséges kenyér.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Vékonyan kenjünk ki olajjal egy kenyérformát.
  2. A 2 ek meleg vizet elkeverjük a csipet cukorral meg az élesztővel, 5 percig hagyjuk állni.
  3. Mérjük ki az olajat majd a mézet (ebben a sorrendben könnyebben lecsúszik a kanálról), öntsük bele a többi meleg vizet meg a sót. Keverjük hozzá a darált lenmagot, teljes kiőrlésű lisztet, a kenyérlisztből viszont csak 15 dkg-ot.
  4. Fokozatosan adjunk hozzá még annyi kenyérlisztet, hogy puha, jól gyúrható tésztát kapjunk. Enyhén lisztezett deszkára borítva, gyúrjuk 10 percig.
  5. Formázzuk a tésztát a tepsi alakjára, letakarva hagyjuk a duplájára kelni, langyos helyen.
  6. Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a teteje szépen megbarnul, és kongó hangot ad ki, amikor az alját megkopogtatjuk. Rácsra borítva, hagyjuk hűlni.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 21X11x7 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 051
elküldve: 2
receptkönyvben: 34
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

witch

Mióta szakács: 2011.07.18.
733 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
alkalom: szüret, húsvét, vasárnapi ebéd
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, tejmentes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
fogás: hideg előétel
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 6 főre

egyéb elnevezések

lenmagos kenyér, reform kenyér, mézes kenyér

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

witch
witch / witch Tue, 2012-06-26 14:14

Szia! Csak azert, mert a recept azt irja es nem is
az eleszto miatt van benne. :) Sutottem mar tobbfele
kenyeret amiben peldaul csak teljeskiorlesu liszt volt,
cukor meg semmi, de nekem az is edeskesnek tunt.

Villemo
Villemo / Villemo Tue, 2012-06-26 08:08

Szia , ha nem szereted édesen miért teszel bele 3 kanál mézet ? 1 mk. cukorral is feldobja az élesztő és úgy kicsit sem édes. Én sem bírom az édeskés kenyeret:) az már inkább kalács ízű, és az már más kategória szerintem.

419
instant élesztő 4 kávéskanál
víz 2 ek
víz 3 dl
cukor 1 csipet
repceolaj 1 ek
méz 3 ek
1 tk
lenmag 12 dkg
teljes kiőrlésű liszt 17 dkg
kenyérliszt BL80 25 dkg
repceolaj 1 teáskanál