kenyerek kenyérkülönlegességek

Sajtos kenyérvirág

Fahéj

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg finomliszt
2.5 dkg élesztő
3.5 dl tej
1 teáskanál cukor
1 ek só (csapott ek)
5 dkg sajt (reszelt)
5 dkg vaj
2 ek napraforgó olaj

776

Kalória

21.7g

Fehérje

120.4g

Szénhidrát

21g

Zsír

29.9g

Víz

42.3g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
62% Szénhidrát
11% Zsír

150g finomliszt

546 kcal
6g élesztő

7 kcal
88g tej

49 kcal
1g cukor

5 kcal
3g só

0 kcal
13g sajt

44 kcal
13g vaj

90 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 776 kcal

11% Fehérje
62% Szénhidrát
11% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
25g élesztő

26 kcal
350g tej

196 kcal
5g cukor

19 kcal
11g só

0 kcal
50g sajt

176 kcal
50g vaj

359 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 3101 kcal

11% Fehérje
62% Szénhidrát
11% Zsír

54.2g finomliszt

197 kcal
2.3g élesztő

2 kcal
31.6g tej

18 kcal
0.5g cukor

2 kcal
1g só

0 kcal
4.5g sajt

16 kcal
4.5g vaj

32 kcal
1.4g napraforgó olaj

13 kcal

Összesen 280 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
62% Szénhidrát
11% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.7 g

Zsír

Összesen
21 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1719.4 g
Cink
2 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
208 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
231 mg
Nátrium
1183 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
120.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
29.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 776 kcal

11% Fehérje
62% Szénhidrát
11% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
86.9 g

Zsír

Összesen
84 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
169 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6877.4 g
Cink
8 mg
Szelén
213 mg
Kálcium
833 mg
Vas
8 mg
Magnézium
155 mg
Foszfor
924 mg
Nátrium
4730 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
481.7 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
119.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
500 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
363 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
492 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 3101 kcal

11% Fehérje
62% Szénhidrát
11% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
621.3 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
75 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
427 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
10.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 280 kcal

Elkészítés

1 dl langyos tejbe keverjük a cukrot és az élesztőt, és hagyjuk felfutni.
A lisztbe keverjük a sót, majd hozzáönjük az élesztőt, kis adagokban a többi langyos tejet, a reszelt sajtot, végül az olvasztott vajat, és közepesen lágy tésztát dagasztunk. Letakarva, langyos helyen duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát lazán hengerré gömbölygetjük, majd 7 egyenlő részre vágjuk.
A darabokat gömb alakúra formázzuk, és olajjal kikent nagy tortaformába helyezzük virág alakban. A gombócok oldalát olajjal kenjük meg, hogy ne ragadjanak össze süléskor. Letakarva pihentetjük 20 percet. Közben bemelegítjük a sütőt.
Szép pirosra sütjük, majd a formából kiszedve rácson vagy deszkán hűtjük ki.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Közel három hét nyaralás után fájdalmas visszaszokni a hétköznapokba. Hogy megkönnyítsem a helyzetet, hazaérkezésünk harmadnapján olyan kenyeret sütöttem, amit többször is vettünk reggelire a vakációnk alatt. (Ott kenyeret ugyan nem sütöttem, viszont többféle kelt tésztát igen, és kézzel!! dagasztottam, amire nagyon büszke vagyok...) Ez a virág alakú kenyér kedves emlékeket ébreszt, látványától kicsit még most is ott érezzük magunkat azon a szép helyen, ahol nyaraltunk. No meg augusztus huszadika is van. Ma mindenképp kenyeret akartam sütni. Így ezzel leptem meg a családot reggelire.