Grissini 5. - medvehagymás-diós
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 8% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
75g finomliszt273 kcal
-
33g medvehagyma46 kcal
-
20g dió131 kcal
-
4g élesztő4 kcal
-
50g víz0 kcal
-
2g só0 kcal
-
1g cukor2 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
14g tojás17 kcal
Összesen
544
kcal
- 8% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
300g finomliszt1092 kcal
-
130g medvehagyma184 kcal
-
80g dió523 kcal
-
15g élesztő16 kcal
-
200g víz0 kcal
-
6g só0 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
32g olívaolaj283 kcal
-
55g tojás69 kcal
Összesen
2177
kcal
- 8% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
36.6g finomliszt133 kcal
-
15.8g medvehagyma22 kcal
-
9.8g dió64 kcal
-
1.8g élesztő2 kcal
-
24.4g víz0 kcal
-
0.7g só0 kcal
-
0.3g cukor1 kcal
-
3.9g olívaolaj34 kcal
-
6.7g tojás8 kcal
Összesen
264
kcal
- 8% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 14.6 g
Zsír
-
Összesen 23.2 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 45 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1039.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 35 mg
-
Kálcium 96 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 59 mg
-
Foszfor 234 mg
-
Nátrium 609 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 71.6 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 89.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 20 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 75 micro
-
Kolin: 60 mg
-
Retinol - A vitamin: 19 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 4 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 81 micro
Összesen
544
kcal
- 8% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 58.4 g
Zsír
-
Összesen 92.6 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 33 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 44 g
-
Koleszterin 180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4159.7 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 139 mg
-
Kálcium 385 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 237 mg
-
Foszfor 936 mg
-
Nátrium 2436 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 286.3 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 17 mg
VÍZ
-
Összesen 358.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 78 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 40 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 25 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 301 micro
-
Kolin: 238 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 16 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 324 micro
Összesen
2177
kcal
- 8% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.1 g
Zsír
-
Összesen 11.3 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 22 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 507 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 47 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 29 mg
-
Foszfor 114 mg
-
Nátrium 297 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 34.9 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 43.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 10 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 37 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 9 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 40 micro
Összesen
264
kcal
Hozzávalók
-
30 dkg finomliszt
-
2 csokor medvehagyma
-
1.5 dkg élesztő
-
1 teáskanál só
-
0.5 teáskanál cukor
-
4 ek olívaolaj
Elkészítés
- A langyos vízbe keverjük a cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt, megszórjuk kevés liszttel, és felfuttatjuk.
- A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót és a durvára vágott pirított diót.
- A megmosott, megszárított medvehagyma-leveleket ollóval a lisztbe vagdossuk.
- A felfuttatott élesztőhöz keverjük az olívaolajat, és a liszthez öntjük.
- A tésztát összegyúrjuk, és 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
- A megkelt tésztát átgyúrjuk, és kb. 20x35 cm-es téglalappá nyújtjuk.
- A hosszabb oldala mentén félbevágjuk, 2 db 10x35 cm-es téglalapot kapunk. 1-1,5 cm széles és 10 cm hosszú csíkokat vágunk a tésztából, és egyenként kisodorjuk úgy, hogy 18-20 cm hosszúságú rudakat kapjunk.
- Egy sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk a rudacskákat, 10-15 percig kelesztjük, megkenjük felvert tojással, és előmelegített sütőben aranysárgára sütjük.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 20 perc
- Receptkönyvben: 81
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 5687
- Feltöltés dátuma: 2011. április 23.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Grissinit, a ropogós vékony olasz kenyérfélét, magunk is könnyen elkészíthetjük. Sokféleképpen ízesíthetjük (pl.: rozmaringgal, fokhagymával, pirított hagymával, aszalt paradicsommal stb.), de tavasszal próbáljuk ki a medvehagymás, pörkölt diós grissinit is. Könnyen kedvelt szereplőjévé válhat borozgatásoknak, baráti beszélgetéseknek. (A recept a Pécsi Borozó oldalán jelent mmeg.)