r
Nosalty Logó

Ropogós falusi kenyér

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
witch
Ropogós falusi kenyér
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
190 °C
  • 7% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 183 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 2188 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 257 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 42% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5.5 g

Zsír

  • Összesen
    5.3 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    20 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    450.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    14 mg
  • Kálcium
    54 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    49 mg
  • Foszfor
    127 mg
  • Nátrium
    203 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    29.7 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    29 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    24 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    3 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    33 micro
  • Kolin:
    22 mg
  • Retinol - A vitamin:
    23 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    7 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    91 micro
Összesen 183 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 42% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    65.4 g

Zsír

  • Összesen
    63.1 g
  • Telített zsírsav
    22 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    20 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    17 g
  • Koleszterin
    245 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5408.8 g
  • Cink
    14 mg
  • Szelén
    162 mg
  • Kálcium
    642 mg
  • Vas
    20 mg
  • Magnézium
    588 mg
  • Foszfor
    1529 mg
  • Nátrium
    2439 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    11 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    355.9 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    44 mg

VÍZ

  • Összesen
    347.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    286 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    40 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    19 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    391 micro
  • Kolin:
    261 mg
  • Retinol - A vitamin:
    279 micro
  • α-karotin
    20 micro
  • β-karotin
    88 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1088 micro
Összesen 2188 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 42% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.7 g

Zsír

  • Összesen
    7.4 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    29 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    633.7 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    19 mg
  • Kálcium
    75 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    69 mg
  • Foszfor
    179 mg
  • Nátrium
    286 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    41.7 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    40.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    34 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    5 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    46 micro
  • Kolin:
    31 mg
  • Retinol - A vitamin:
    33 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    10 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    127 micro
Összesen 257 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A langyos vízben oldjuk fel a cukrot, keverjük hozzá az élesztőt, tegyük félre 10 percre.
  2. A liszteket keverjük össze a zabpehellyel, darával, korpával, szezámmaggal meg a sóval.
  3. Öntsük hozzá az élesztős vizet, a felolvasztott vajat, üssük bele a tojást.
  4. Dagasszuk 8-10 percig (ha ragadós lenne a tészta, akkor most adjunk hozzá apránként a plusz 6 dkg finomlisztből), rakjuk egy kiolajozott edénybe, kenjük be a tetejét is.
  5. Letakarva duplájára kelesztjük.
  6. Kicsit gyúrjuk át, majd formázzuk a sütőedény alakjára (én egy ovális jénait használtam), amit kiolajoztunk előzőleg. Rakjuk bele a tésztát, beolajozott fóliával letakarva, ismét a duplájára kelesztjük.
  7. Éles késsel néhány helyen vágjuk be a kenyér tetejét, forró sütőbe tolva pirosra sütjük. Borítsuk ki a tepsiből rácsra, és hagyjuk kicsit hűlni.
  • Sütés hőfoka: 190 °C
  • Tepsi mérete: 29x9
  • Sütés ideje: 50 perc
  • Elkészítettem: 2 alkalommal
  • Receptkönyvben: 22
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 2
  • Össznézettség: 1560
  • Feltöltés dátuma: 2015. március 14.

Receptkategóriák

Beírtam a google-ba, hogy köles recepteket keresek, és ezt találtam a food.com-on. Először kölessel sütöttem, de nem akar a tésztában maradni, sem gyúráskor, se szeleteléskor, csak úgy pattog kifelé belőle. Azért cseréltem le szezámmagra, mert úgy írja, hogy azzal is jó. A mézet is kihagytam, nekem túl édes azzal, vaj helyett meg lehet olajat is, akkor nem kell olvasztgatni.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek