r
Nosalty Logó

Gluténmentes paleo kenyér-szezámlisztből

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz
margaretta
Gluténmentes paleo kenyér-szezámlisztből
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 23% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 12% Zsír
Összesen 122 Kcal
  • 23% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 12% Zsír
Összesen 491 Kcal
  • 23% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 12% Zsír
Összesen 209 Kcal
  • 23% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 56% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    11.6 g

Zsír

  • Összesen
    6.3 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    135 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    350.8 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    12 mg
  • Kálcium
    44 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    55 mg
  • Foszfor
    179 mg
  • Nátrium
    57 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    5.5 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    28.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    58 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    30 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    22 micro
  • Kolin:
    109 mg
  • Retinol - A vitamin:
    58 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    199 micro
Összesen 122 Kcal
  • 23% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 56% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    46.3 g

Zsír

  • Összesen
    25.2 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    9 g
  • Koleszterin
    540 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1403.2 g
  • Cink
    7 mg
  • Szelén
    47 mg
  • Kálcium
    174 mg
  • Vas
    10 mg
  • Magnézium
    220 mg
  • Foszfor
    716 mg
  • Nátrium
    228 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    22 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    114.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    234 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    119 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    90 micro
  • Kolin:
    434 mg
  • Retinol - A vitamin:
    232 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    13 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    795 micro
Összesen 491 Kcal
  • 23% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 56% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    19.7 g

Zsír

  • Összesen
    10.7 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    230 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    597.1 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    20 mg
  • Kálcium
    74 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    93 mg
  • Foszfor
    305 mg
  • Nátrium
    97 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    9.4 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    48.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    99 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    51 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    38 micro
  • Kolin:
    185 mg
  • Retinol - A vitamin:
    99 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    6 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    338 micro
Összesen 209 Kcal

Elkészítés

  1. A tojásfehérjét felverjük a sóval.
  2. Óvatosan belekeverjük a tojássárgáját.
  3. Beletesszük a különböző liszteket, összekeverve. Vigyázzunk, hogy ne törjön össze a hab.
  4. Sütőben egy kis méretű kenyérformában megsütjük.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Tepsi mérete: 10X20
  • Sütés ideje: 30 perc
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 2
  • 7 napos nézettség: 17
  • Össznézettség: 42271
  • Feltöltés dátuma: 2011. július 12.

Ajánló

Aki lisztérzékeny, azt tudja, milyen nehéz olyan kenyeret készíteni, ami másnap is puha és nem valami ehetetlen gumis szörnyűség. Ez a kenyér ilyen szempontból tökéletes, nem lett rossz az állaga másnap sem. A szezámlisztet én a "Doktor Natúra" rendezvényén vettem, nekik új termékük, de biztosan lehet kapni bio boltokban.   

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Gluténmentes paleo kenyér-szezámlisztből
margaretta 15 recept

Mondhatnám, hogy kenyérformában sütött sós piskóta, a férjem ezt mondta rá. A kisfiam lisztérzékeny, ezért próbálkozom néha paleo receptekkel, mivel ők nem használnak búzát. Puha, kellemes tapintású kenyér lett. Nekem tojás szagú volt, én azt nem szeretem, de a kisfiam szépen elfogyasztotta (pl. mogyorókrémmel).

Hozzászólások (6)

kenyereserika

Már régen keresek,paleo kenyér receptet,/ami ehet? is/.Ki fogom próbálni a tiédet.

Helgus

Keresd a barnás rozs kenyeret a neten. Az tényleg nagyon finom. Én tegnap sütöttem meg és ma is isteni.

kenyereserika

Köszönöm.

margaretta

Más paleo kenyérreceptet nem próbáltam én sem, nekem ez tojásíz? volt, de ha ez nem zavar, akkor igazából ehet?. Pocak Pannának vannak jó paleo receptjei.

Bejja

Nekem ebb?l a mennyiségb?l egy tenyérnyi lett csak, megsütve sem jött fel, mint a piskóta. De nem adom fel!

samu49

Próbálgatom a paleo kenyerek titkát megfejteni.Mennyi az egy csipet szódabikarbóna??Többfajta kenyeret kipróbáltam,de a megadott ideig való sütéskor az alja még eléggé nedves +10 perc kell még ,teteje remek.Nem hasonlít "PL:rozskenyér" állagára,morzsalékos maradt és nem nagyon emelkedik meg.Íze ellenben jó!!Mi lehet a probléma??A választ megköszönöm.

margaretta

Sajnos elég régen készítettem, és azóta egyszer sem, ezért sajnos már nem emlékszem, hogy mennyi volt a csipet szódabikarbóna. Szerintem süt? kérdése is, azok nagyon különböz?ek lehetnek. Szerintem a normál kenyér állagára ezek nem hasonlítanak, inkább a piskóta állagára, de az biztos, hogy nem volt különösebben morzsalékos és átsült mindenhol. Szerintem nézz körül a neten, sok-sok paleo kenyérrecept van. Megvallom, hogy nekem nem jönnek be. A fentit azért próbáltam ki, mert a kisfiam gluténérzékeny, gondoltam, hátha egy alternatíva lesz.

KisSziget

Én ma csináltam ehhez hasonló kenyérkét, kissé más arányokkal. 1 tojás habját vertem fel sóval, ehhez kevertem a sárgáját. Majd 2 ek kukoricalisztet, 2 ek ?rölt lenmagot, 1 ek ?rölt szezámmagot és 1 ek ?rölt mákot kevertem el 1 tk szódabikarbónával, és 1 dl vízzel. Ezt óvatosan a tojáshabhoz forgattam, majd formába tettem, és fél órán át sütöttem 180 fokon. Nem melegítettem el? a süt?t sem. Szerintem nagyon finom, kenyérszer? lett az állaga, bár a magok miatt persze sokkal nehezebb étel. Legközelebb több kukoricaliszttel, és csak lenmaggal fogom csinálni. Köszönöm a receptet!

Törölt felhasználó

Elnézést a kés?i válaszért, de csak most olvastam a hozzászólást. Ha több kukoricaliszt kerül a kenyérbe, természetesen sokkal édesebb lehet a kenyér íze. Ekkor azonban egyre távolabb kerülünk a Paleo étrendt?l. Ha a szénhidrát bevitel nem gond akkor nem érdemes ezen a vonalon folytatni a sütögetést, mert a sok drága alapanyagot elrontjuk a kukoricával.

Törölt felhasználó

Köszönöm. Nagyon jól sikerült. Tegnap sütöttem , de ma is finom volt. Ez eddig az egyetlen jó a receptek közül amit kipróbáltam. Nagyon örülök neki.

Címlapról ajánljuk

További cikkek