Kefires kelt tészta tejfölös-szaftos töltelékkel

Name: Kefires kelt tészta tejfölös-szaftos töltelékkel
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 7 ek Kefir; 3 közepes db Burgonya; 3 ek Napraforgó olaj; 75 ml Tej; 4 dkg Friss élesztő; 3 csipet Cukor; 1 kávéskanál Só; 1 db Tojássárgája kenéshez; 7 ek Tejföl; 10 dkg Kolbász; 10 dkg Császárszalonna; 2 közepes fej Lilahagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 10 dkg Sajt tetejére

Iluska

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Kefires tészta

60 dkg finomliszt
7 ek kefir
3 közepes db burgonya
3 ek napraforgó olaj
75 ml tej
4 dkg friss élesztő
3 csipet cukor
1 kávéskanál só
1 db tojássárgája (kenéshez)

Töltelék

7 ek tejföl
10 dkg kolbász
10 dkg császárszalonna
2 közepes fej lilahagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 dkg sajt (tetejére)

1080

Kalória

35.9g

Fehérje

133.9g

Szénhidrát

43.4g

Zsír

180.2g

Víz

125.6g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír

Kefires tészta

150g finomliszt

546 kcal
26g kefir

16 kcal
75g burgonya

43 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
19g tej

11 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
0g cukor

0 kcal
1g só

0 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

Töltelék

35g tejföl

69 kcal
25g kolbász

113 kcal
25g császárszalonna

98 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 1080 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír

Kefires tészta

600g finomliszt

2184 kcal
105g kefir

64 kcal
300g burgonya

173 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
75g tej

42 kcal
40g friss élesztő

42 kcal
0g cukor

0 kcal
4g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Töltelék

140g tejföl

277 kcal
100g kolbász

452 kcal
100g császárszalonna

393 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 4321 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír

Kefires tészta

33.6g finomliszt

122 kcal
5.9g kefir

4 kcal
16.8g burgonya

10 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal
4.2g tej

2 kcal
2.2g friss élesztő

2 kcal
0g cukor

0 kcal
0.2g só

0 kcal
1.1g tojássárgája

4 kcal

Töltelék

7.8g tejföl

16 kcal
5.6g kolbász

25 kcal
5.6g császárszalonna

22 kcal
10.1g lilahagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.6g sajt

20 kcal

Összesen 243 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.9 g

Zsír

Összesen
43.4 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2065.1 g
Cink
4 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
300 mg
Vas
3 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
442 mg
Nátrium
1180 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
133.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
180.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
149 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 1080 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
143.7 g

Zsír

Összesen
173.6 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
502 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8260.5 g
Cink
14 mg
Szelén
262 mg
Kálcium
1199 mg
Vas
12 mg
Magnézium
281 mg
Foszfor
1768 mg
Nátrium
4718 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
535.4 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
720.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
604 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
598 micro
Kolin:
382 mg
Retinol - A vitamin:
596 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
91 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
359 micro

Összesen 4321 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
462 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
67 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
264 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
40.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 243 kcal

Elkészítés

Kefires tészta

A burgonyákat héjában megfőzzük, majd burgonyanyomóval törjük át.
A langyos tejben futtassuk fel az élesztőt kevés cukorral.
A tészta hozzávalóit gyúrjuk össze, és kelesszük a duplájára. Készítsük el a tölteléket.
Lisztezett deszkán nyújtsuk ki, nagyobb kör formákat szaggassunk/vágjunk a tésztából kb. 15 cm átmérőjűt.
Tegyük sütőpapírral bélelt nagy tepsibe. Körben a széleit vagdaljuk be egységesen(kb. 3 cm-nyi részt) majd tekerjük fel. Így kapunk egy peremet, amibe mehet a töltelék.
Mindegyik tésztára tegyünk a tejfölös masszából. Széleit kenjük át tojássárgájával. Reszelt sajttal szórjuk meg a tölteléket.
Begyújtjuk a sütőt és toljuk be a tésztánkat, süssük meg. 200 C-fokon. Melegen tálaljuk. Jó étvágyat!!

Töltelék

Daraboljuk fel a kolbászt és a császárszalonnát. Lila hagymát vágjuk kockára.
A tejföllel keverjük el. Sóval és borssal ízesítsük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Kedvesemnek akartam kedvezni, így kitaláltam ezt a kelt tésztát, amiben a töltelék olyan szaftos, hogy erre nem lehet azt mondani, hogy éhesen marad valaki!!! :-)))