Vaníliás-almás kelt

Name: Vaníliás-almás kelt
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 ml Tej; 5 dkg Margarin; 37 dkg Finomliszt; 1 tasak Instant élesztő; 5 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 3 db Tojássárgája; 1 kg Alma; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 300 ml Tej; 1 kávéskanál Fahéj; 10 dkg Porcukor; 3 db Tojásfehérje; 5 dkg Mandula szeletelt

5adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

200 ml tej
5 dkg margarin
37.5 dkg finomliszt
1 tasak instant élesztő
5 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
3 db tojássárgája

A töltelékhez

1 kg alma
1 tasak vaníliás pudingpor
300 ml tej

A tetejére

1 kávéskanál fahéj
10 dkg porcukor
3 db tojásfehérje
5 dkg mandula (szeletelt)

769

Kalória

18.6g

Fehérje

129.6g

Szénhidrát

19.7g

Zsír

193.2g

Víz

130.2g

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

55.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

40g tej

22 kcal
10g margarin

72 kcal
75g finomliszt

273 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
10g porcukor

39 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
0g só

0 kcal
12g tojássárgája

39 kcal

A töltelékhez

200g alma

94 kcal
9g vaníliás pudingpor

34 kcal
60g tej

34 kcal

A tetejére

0g fahéj

0 kcal
20g porcukor

77 kcal
24g tojásfehérje

12 kcal
10g mandula

59 kcal

Összesen 769 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

200g tej

112 kcal
50g margarin

359 kcal
375g finomliszt

1365 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
50g porcukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
60g tojássárgája

193 kcal

A töltelékhez

1000g alma

468 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal

A tetejére

0g fahéj

0 kcal
100g porcukor

387 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
50g mandula

295 kcal

Összesen 3842 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

8.4g tej

5 kcal
2.1g margarin

15 kcal
15.8g finomliszt

58 kcal
0.4g instant élesztő

1 kcal
2.1g porcukor

8 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
2.5g tojássárgája

8 kcal

A töltelékhez

42.2g alma

20 kcal
1.9g vaníliás pudingpor

7 kcal
12.7g tej

7 kcal

A tetejére

0g fahéj

0 kcal
4.2g porcukor

16 kcal
5.1g tojásfehérje

3 kcal
2.1g mandula

12 kcal

Összesen 162 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
6% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.6 g

Zsír

Összesen
19.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
130 mg

Ásványi anyagok

Összesen
592.8 g
Cink
1 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
178 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
212 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
129.6 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
193.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
121 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
197 micro

Összesen 769 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
6% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
93.2 g

Zsír

Összesen
98.7 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
651 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2964.2 g
Cink
7 mg
Szelén
189 mg
Kálcium
891 mg
Vas
9 mg
Magnézium
285 mg
Foszfor
1062 mg
Nátrium
515 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
647.9 g
Cukor
278 mg
Élelmi rost
40 mg

Víz

Összesen
966 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
665 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
68 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
453 micro
Kolin:
598 mg
Retinol - A vitamin:
607 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
603 micro
β-crypt
119 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
985 micro

Összesen 3842 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
6% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
125.1 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
38 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
40.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 162 kcal

Elkészítés

A tésztához

Almát meghámozzuk, majd vékony szeletekre vágjuk. A sütőt addig előmelegítjük.
A tejet felmelegítjük, a margarint felolvasztjuk benne.
A lisztet az élesztővel elkeverjük és egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és a tejes keveréket - ezt szépen sima tésztává dagasztjuk.
Meleg helyen letakarva kelni hagyjuk. Majd a masszát enyhén lisztezett munkalapon még egyszer átgyúrjuk, elnyújtjuk és a tepsibe helyezzük.
A töltelékhez: hagyományos módon pudingot készítünk. És így melegen a tésztára öntjük..
Az előkészített almaszeleteket ráhelyezzük a pudingra és betesszük a sütit sütni.
Addig a fahéjat a cukorral elkeverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és hozzáadjuk a fahéjas cukrot is.
Nyomózsákba töltjük és a már kivett sütire nyomjuk. Megszórjuk a mandulával.
A süteményt kb. 15 percre újra visszatesszük a sütőbe.
Ezután hagyjuk kihűlni. És utána már fogyasztható is!