Vörösboros-szilvás kalács

Name: Vörösboros-szilvás kalács
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 2 dl Tej langyos; 1 teáskanál Cukor a tejben elkeverve; 1 tasak Instant élesztő a tejben elkeverve; 3 ek Cukor; 1 csipet Só; 50 ml Napraforgó olaj; 2 db Tojás az egyik a tésztába, a másik a kenéshez; 2 dl Vörösbor; 8 db Szilva

Thisandthat

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg finomliszt
2 dl tej (langyos)
1 teáskanál cukor (a tejben elkeverve)
1 tasak instant élesztő (a tejben elkeverve)
3 ek cukor
1 csipet só
50 ml napraforgó olaj
2 db tojás (az egyik a tésztába, a másik a kenéshez)
2 dl vörösbor
8 db szilva

gyors
magyar

683

Kalória

16.7g

Fehérje

104.5g

Szénhidrát

17.3g

Zsír

188.5g

Víz

90g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

24.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
50g tej

28 kcal
1g cukor

5 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
8g cukor

29 kcal
0g só

0 kcal
13g napraforgó olaj

111 kcal
28g tojás

35 kcal
50g vörösbor

43 kcal
140g szilva

61 kcal

Összesen 683 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
200g tej

112 kcal
5g cukor

19 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
30g cukor

116 kcal
0g só

0 kcal
50g napraforgó olaj

442 kcal
110g tojás

138 kcal
200g vörösbor

170 kcal
560g szilva

242 kcal

Összesen 2724 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír

25.6g finomliszt

93 kcal
12.8g tej

7 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
1.9g cukor

7 kcal
0g só

0 kcal
3.2g napraforgó olaj

28 kcal
7g tojás

9 kcal
12.8g vörösbor

11 kcal
35.8g szilva

15 kcal

Összesen 173 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.7 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
453.2 g
Cink
1 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
98 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
203 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
104.5 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
188.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
251 micro
β-crypt
48 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
239 micro

Összesen 683 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
66.9 g

Zsír

Összesen
69.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1812.7 g
Cink
6 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
393 mg
Vas
8 mg
Magnézium
165 mg
Foszfor
811 mg
Nátrium
258 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
418 g
Cukor
98 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
754 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
244 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
388 micro
Kolin:
350 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1002 micro
β-crypt
193 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
955 micro

Összesen 2724 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
115.9 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 173 kcal

Elkészítés

A lisztet egy nagyobb keverőtálba öntjük, közepén mélyedést alakítunk ki. Az élesztős tejet a liszthez öntjük, és az élesztőt felfuttatjuk.
Ezalatt a szilvákat megtisztítjuk, kimagozzuk, és a fél szilvaszemeket vörösborba áztatjuk.
Miután az élesztő felfutott, hozzáadjuk az olajat, sót, cukrot és egy tojást. Összedolgozzuk, és kb. 30-40 percig hagyjuk letakarva pihenni.
Miután a tészta másfél-kétszeresére nőtt, átgyúrjuk, kinyújtjuk, és megtöltjük a vörösboros szilvával (ez opcionális, én négyzetekre vágtam és a sarkokat hajtottam fel, de lehet bukta, vagy levél is belőle).
Tetejüket tojással kenjük, és cukorral szórjuk meg, majd 150 fokos sütőben sütjük, amíg meg nem nőnek, ezután feltekerjük 180 fokra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 150 °C

Az egyik kedvenc őszi gyümölcsöm a szilva, nagyon szeretem magában is, de isteni levesként elkészítve, húsok mellé, lekvárnak, vagy kelt kalácsban. Ez most egy vörösboros verzió. :)