Kastély torta Rozi konyhájából

Name: Kastély torta Rozi konyhájából
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 15 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 15 dkg Cukor; 1 csipet Só; 2 púpozott ek Cukrozatlan kakaópor; 4 evőkanál Víz; 10 dl Habtejszín; 2 tasak Tejszínízű pudingpor; 4 púpozott ek Cukor; 6 dl Tej; 1 csomag Habfixáló; 3 kávéskanál Ételfesték; 5 ek Színes cukorka; 500 g Keksz

rozi

12adag

Idő

125perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
15 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
15 dkg cukor
1 csipet só
2 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
4 evőkanál víz

A krémhez

10 dl habtejszín
2 tasak tejszínízű pudingpor
4 púpozott ek cukor
6 dl tej
1 csomag habfixáló

A díszítéshez

3 kávéskanál ételfesték
5 ek színes cukorka
500 g keksz

663

Kalória

11.4g

Fehérje

81.8g

Szénhidrátok

31.7g

Zsír

76.2g

Víz

182.5g

Koleszterin

1.7g

Rost

37.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
41% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
13g finomliszt

46 kcal
1g sütőpor

1 kcal
13g cukor

48 kcal
0g só

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
3g víz

0 kcal

A krémhez

83g habtejszín

243 kcal
8g tejszínízű pudingpor

29 kcal
7g cukor

26 kcal
50g tej

28 kcal
1g habfixáló

2 kcal

A díszítéshez

0g ételfesték

0 kcal
8g színes cukorka

30 kcal
42g keksz

175 kcal

Összesen 663 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
150g finomliszt

546 kcal
12g sütőpor

6 kcal
150g cukor

581 kcal
0g só

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
32g víz

0 kcal

A krémhez

1000g habtejszín

2920 kcal
90g tejszínízű pudingpor

343 kcal
80g cukor

310 kcal
600g tej

336 kcal
8g habfixáló

30 kcal

A díszítéshez

0g ételfesték

0 kcal
95g színes cukorka

361 kcal
500g keksz

2095 kcal

Összesen 7943 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

10.8g tojás

14 kcal
4.9g finomliszt

18 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
4.9g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
1.1g víz

0 kcal

A krémhez

32.8g habtejszín

96 kcal
3g tejszínízű pudingpor

11 kcal
2.6g cukor

10 kcal
19.7g tej

11 kcal
0.3g habfixáló

1 kcal

A díszítéshez

0g ételfesték

0 kcal
3.1g színes cukorka

12 kcal
16.4g keksz

69 kcal

Összesen 261 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
41% Szénhidrát
16% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
31.7 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
736.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
204 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
212 mg
Nátrium
294 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
81.8 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
76.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
271 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
267 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 663 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
16% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
136.9 g

Zsír

Összesen
380.2 g
Telített zsírsav
224 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
2190 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8833 g
Cink
7 mg
Szelén
149 mg
Kálcium
2448 mg
Vas
9 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
2549 mg
Nátrium
3524 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
981.9 g
Cukor
451 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
914 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3255 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
468 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
215 micro
Kolin:
1037 mg
Retinol - A vitamin:
3205 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
600 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1488 micro

Összesen 7943 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
16% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
289.9 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
80 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
116 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.2 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 261 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojást kettéválasztjuk, a sárgáját a cukor felével, a vízzel elkeverjük, míg elolvad a cukor. Hozzáadjuk a kakaót, a sütőporral elkevert lisztet, a csipet sót, jól kikavarjuk.
A tojásfehérjét a cukor másik felével habbá verjük, és a tojássárgájához keverjük, óvatosan sütőpapírral kibélelt tepsiben kisütjük.
A pudingokat a szokásos módon elkészítjük, és mikor kihűlt, a tejszínhab felével felverjük, és félretesszük fél órára a hűtőbe.
A maradék tejszínhabot jól felverjük, és hozzáadjuk a habfixálót. Ebből készítjük a színezett füvet, ahány színt akarunk, annyi felé osztjuk, és színezzük kedvünk szerint.
A lapot, miután kihűlt, kettészeljük, jó vastagon megkenjük a krémmel, rátesszük a másik lapot, bekenjük a zöld színezett tejszínnel.
A kastélytornyokat egymásra rakott kekszből csináltam, minden kekszre rakunk krémet, hogy össze ne dőljön. Addig ismételjük, amilyen magasra szeretnénk. Kívül is bekenjük krémmel, és kekszből készítjük az ablakokat és az ajtókat is, félbevágjuk, és rányomjuk. A tornyot vastag papírból csináltam, mivel nem kaptam fagyi tölcsért. Ha van, azt teszünk rá, ha papírból akarjuk megcsinálni, akkor a tölcsért bevonjuk alufóliával, megkenjük krémmel, amilyennel szeretnénk, és színes cukorkával megszórjuk. Utána rárakjuk a toronyra. Én kis barbie-kal díszítettem, ők voltak a kis hercegnők, meg kiskutyusokkal.