Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Születésnapi hegy-torta

Születésnapi hegy-torta
Születésnapi hegy-torta
95 perc / előkészület: 50 perc főzés: 10 perc sütés: 35 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Párom születésnnapjára készítettem ezt a tortát, ami egy hegyet ábrázol. Különleges és nagyon finom torta lett belőle. :)

hozzávalók / 6 adag

A tortalaphoz

A krémhez

A felső részhez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Első lépésként készítsük el a torta alsó részét: Ehhez válasszuk szét a tojások fehérjét és sárgáját, a tojásfehérjét verjük fel habbá, majd kanalanként adagoljuk hozzá a cukrot, és verjünk kemény habot belőle, a tojássárgákat egyenként dolgozzuk bele, majd a darált diót is forgassuk bele.
  2. Előmelegített sütőben, alul kikent, lisztezett (vagy sütőpapírral bélelt) tortaformában süssük meg. Tűpróbával ellenőrizzük!
  3. Rácsra téve, a formában hagyjuk kihűlni, majd (sütőformától függően - ha kapcsos formában készítjük, egyszerűbb a dolgunk), óvatosan lazítsuk meg a forma széle mellett, majd borítsuk ki.
  4. A krém elkészítése: a 2 tábla fehércsokit vízgőz felett olvasszuk fel, adjunk hozzá a porcukorral jól kikevert mascarponét, majd adjuk hozzá a darabokra vágott epret, vagy málnát.
  5. A krémmel kenjük meg a torta belsejét, és/vagy a tetejét, és vonjuk be a kinyújtott marcipánnal.
  6. Torta tetejéhez az összetevőket keverjük össze, amíg gyúrható állagú nem lesz, majd vonjuk be a kinyújtott, megszínezett marcipánnal.
  7. Végül helyezzük a tetejét az aljára, és díszítsük ízlésünk szerint  a maradék marcipánnal, kókuszreszelékkel, olvasztott csokoládéval, tortadarával, stb.
     
  • sütési hőfok: 165°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 22-26 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 3 244
elküldve: 0
receptkönyvben: 18
elkészítve: 0/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Zsu4

Mióta szakács: 2012.01.29.
4 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap, buli receptek, vasárnapi ebéd
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: torta
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

születésnapi torta, marcipános torta, mascarponekrémes torta

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

2342
tojás 5 db
dió 25 dkg
cukor 15 dkg
1 csipet
marcipán 10 dkg
mascarpone 25 dkg
fehér csokoládé 20 dkg
porcukor 2 ek
eper 20 dkg
kekszmorzsa 1 kg
porcukor 30 dkg
margarin 30 dkg
meggylé 1 dl
tej 6 dl
rum 2 teáskanál
marcipán 20 dkg
ételfesték 5 csepp