torta formatorta

Angry Birds Seasons torta hatlaposból

edina1104

8adag

Idő

63p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
8 dkg margarin
10 dkg porcukor
1 kávéskanál szalalkáli
2 dl tej

A krémhez

35 dkg cukor
1 l tej
5 dkg cukrozatlan kakaópor
6 evőkanál finomliszt
10 dkg vaj (vagy margarin )
1 csomag vaníliás cukor

A fondanthoz

1 ek zselatin
6 ek víz
1 ek margarin
2 ek méz
50 dkg porcukor
2 ek porcukor (a fondant gyúráshoz)

A díszítéshez

15 dkg marcipán
1 kávéskanál ételfesték
5 dkg étcsokoládé
0.5 db burgonya

1155

Kalória

15.7g

Fehérje

208.2g

Szénhidrát

29.7g

Zsír

23.7g

Víz

27.4g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

145.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
75% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
10g margarin

72 kcal
13g porcukor

48 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
25g tej

14 kcal

A krémhez

44g cukor

169 kcal
125g tej

70 kcal
6g cukrozatlan kakaópor

14 kcal
11g finomliszt

41 kcal
13g vaj

90 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal

A fondanthoz

1g zselatin

2 kcal
6g víz

0 kcal
1g margarin

9 kcal
6g méz

19 kcal
63g porcukor

242 kcal
2g porcukor

7 kcal

A díszítéshez

19g marcipán

87 kcal
0g ételfesték

0 kcal
6g étcsokoládé

34 kcal
6g burgonya

4 kcal

Összesen 1155 kcal

6% Fehérje
75% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
80g margarin

574 kcal
100g porcukor

387 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
200g tej

112 kcal

A krémhez

350g cukor

1355 kcal
1000g tej

560 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
90g finomliszt

328 kcal
100g vaj

717 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A fondanthoz

5g zselatin

17 kcal
48g víz

0 kcal
10g margarin

72 kcal
50g méz

152 kcal
500g porcukor

1935 kcal
14g porcukor

54 kcal

A díszítéshez

150g marcipán

693 kcal
0g ételfesték

0 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
50g burgonya

29 kcal

Összesen 9231 kcal

6% Fehérje
75% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

14.9g finomliszt

54 kcal
2.4g margarin

17 kcal
3g porcukor

12 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
6g tej

3 kcal

A krémhez

10.4g cukor

40 kcal
29.8g tej

17 kcal
1.5g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
2.7g finomliszt

10 kcal
3g vaj

21 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal

A fondanthoz

0.1g zselatin

1 kcal
1.4g víz

0 kcal
0.3g margarin

2 kcal
1.5g méz

5 kcal
14.9g porcukor

58 kcal
0.4g porcukor

2 kcal

A díszítéshez

4.5g marcipán

21 kcal
0g ételfesték

0 kcal
1.5g étcsokoládé

8 kcal
1.5g burgonya

1 kcal

Összesen 276 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
75% Szénhidrát
11% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
15.7 g

Zsír

Összesen
29.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
519 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
199 mg
Vas
2 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
208.2 g
Cukor
146 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
23.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
178 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
170 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 1155 kcal

6% Fehérje
75% Szénhidrát
11% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
125.7 g

Zsír

Összesen
237.6 g
Telített zsírsav
92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
219 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4152.2 g
Cink
9 mg
Szelén
216 mg
Kálcium
1594 mg
Vas
19 mg
Magnézium
467 mg
Foszfor
1159 mg
Nátrium
678 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
1665.5 g
Cukor
1167 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
189.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1422 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
99 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
180 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
1362 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
720 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 9231 kcal

6% Fehérje
75% Szénhidrát
11% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
123.7 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.6 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
5.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 276 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta elkészítése: a lisztet a margarinnal és a cukorral elmorzsoljuk, vagy robotgéppel összedolgozzuk. A tejben a szalalkálit felfuttatjuk és a liszthez adjuk. Összedolgozzuk rétestészta keménységűre. Elosztjuk 6 egyenlő részre, amiből cipókat gyúrunk. Majd egyesével vékonyra kinyújtjuk. A sütőt előmelegítjük. Lisztezett tepsi hátlapján pár perc alatt laponként megsütjük. (Az újabb típusú sütőkben kb. 5 perc alatt sül meg egy-egy lap.)
A krém elkészítése: a tej 3/4 részét a cukorral és a vaníliával felforraljuk. A lisztet a kakaóval és a maradék tejjel simára keverjük, majd a forrásban lévő tejhez öntjük. Folytonos keverés mellett sűrű krémmé főzzük. A krémet a tűzről levesszük, és a vaj felét elkeverjük benne.
Még melegen a lapokra kenjük szintenként. A tetejét a maradék olvasztott vajjal megkenjük. Hideg helyen egy napig pihentetjük. Másnap a kívánt formára vágjuk a tortát.
A nyújtható fondant elkészítése: fontos, hogy legalább egy nappal előbb elkészítsük, mielőtt dolgozni szeretnénk vele! A porcukrot tálba szitáljuk, a közepébe mélyedést teszünk. Ha robotgéppel dolgozunk, akkor nem szükséges mélyedést készíteni. A zselatint elkeverjük a vízzel, és gőz felett felmelegítjük. Hozzáadjuk a mézet és a margarint, összemelegítjük. Utána a porcukorhoz adjuk és addig dolgozzuk, amíg egyenletesen összeáll, kb. keményebb gyurma állagúra. Frissentartó fóliába tekerjük, és 1 napra a hűtőbe tesszük.
Másnap porcukorral meghintett deszkán átgyúrjuk, hogy puha, könnyen formázható állagú gyurmaszerű anyagot kapjunk, és utána vékonyra kinyújtjuk. Utána díszítjük a formára vágott tortát. Ez az adag egy kb. 30 cm átmérőjű torta bevonására elég. (Tipp 1: Színes fondant készítéséhez a 6 ek víz egy részét folyékony ételfestékkel kell helyettesíteni. Tipp 2: Ha a fondant túl kemény lenne, mikor a hűtőből kivesszük, akkor mikróhullámú sütőben olvasztó programon 1-2 perc alatt újból felpuhítjuk, és átgyúrjuk.)
A díszítés elkészítése: a marcipánból egyforma golyókat készítünk, ezeket formázzuk. Az aljukba fogpiszkálót szúrunk, és egy félbevágott alufóliába csomagolt burgonyába szúrjuk őket. Ezután az ecsettel és az ételfestékkel színezzük a figurákat, és visszatűzzük őket a burgonyába. Egy napot hagyjuk száradni.
Másnap gőz felett olvasztunk 4-5 kockányi étcsokoládét, és azzal festjük a szemüket és a szemöldöküket, valamint a hóember gombjait. A hóember és a hógolyók a maradék fondantból készültek. A hóembert fogpiszkálókkal rögzítjük szintenként, az aljába 3 db fogpiszálót teszünk, és így állítjuk a tortába. A madarakat, a malacokat és a hógolyókat szintén fogpiszkálóval rögzítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 8 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35×30

Kisfiam kedvenc játéka az Angry Birds és a kedvenc sütije a hatlapos, ezért gondoltam, hogy karácsonyra sütök egy ilyen tortát is a sok sütemény mellé.