Karfiolleves kínai tésztával

Name: Karfiolleves kínai tésztával
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kis fej Karfiol; 1 kis fej Vöröshagyma; 2 ek Vaj vagy egyéb zsiradék; 3 g Fokhagyma; 0 csokor Petrezselyem; 3 ek Durumliszt; 2 dl Tejföl laktózmentes; 3 db Burgonya; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 20 dkg Kínai tészta 3 tojásos; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 l Víz

Csaba Magdi

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kis fej karfiol
1 kis fej vöröshagyma
2 ek vaj (vagy egyéb zsiradék)
3 g fokhagyma
0.5 csokor petrezselyem
3 ek durumliszt
2.5 dl tejföl (laktózmentes)
3 db burgonya
szerecsendió ízlés szerint
20 dkg kínai tészta (3 tojásos)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1.5 l víz

512

Kalória

11g

Fehérje

56.7g

Szénhidrát

28.9g

Zsír

530.4g

Víz

51.9g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

128g karfiol

13 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
7g vaj

50 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
11g durumliszt

38 kcal
63g tejföl

124 kcal
75g burgonya

43 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
50g kínai tészta

236 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 512 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

510g karfiol

51 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
28g vaj

201 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
45g durumliszt

153 kcal
250g tejföl

495 kcal
300g burgonya

173 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
200g kínai tészta

942 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 2045 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

17.5g karfiol

2 kcal
1.7g vöröshagyma

1 kcal
1g vaj

7 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.8g petrezselyem

0 kcal
1.5g durumliszt

5 kcal
8.6g tejföl

17 kcal
10.3g burgonya

6 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
6.9g kínai tészta

32 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
51.6g víz

0 kcal

Összesen 70 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
28.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
912.9 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
109 mg
Vas
5 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
217 mg
Nátrium
491 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
530.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
105 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
312 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
328 micro

Összesen 512 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.1 g

Zsír

Összesen
115.7 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
208 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3651.6 g
Cink
6 mg
Szelén
110 mg
Kálcium
438 mg
Vas
19 mg
Magnézium
242 mg
Foszfor
870 mg
Nátrium
1963 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
226.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
2121.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
596 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
179 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
422 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
478 micro
Kolin:
195 mg
Retinol - A vitamin:
490 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1247 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1314 micro

Összesen 2045 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
125.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

A fűszerekkel megfőzzük a karfiolt.
Ha majdnem puha, hozzátesszük a vékonyra szeletelt krumplit is.
Mire megfő a krumpi és a karfiol, elkészítjük a rántást. A zsiradékban pirítjuk a hagymát, és hozzáadjuk a végén a lisztet és a lekapart fokhagymát.
A rántásunkat felengedjük tejföllel és vízzel.
Simára keverve főzzük még újraforrástól 10 percig.
Beleszórjuk a kínai tésztát. A gázt elzárhatjuk... 5 perc múlva tálaljunk.