Karfiolkrémleves pirított leveleivel

Name: Karfiolkrémleves pirított leveleivel
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 közepes fej Karfiol levélkéivel együtt; 2 közepes db Burgonya; 6 dl Víz; 1 teáskanál Ételízesítő natúr; 0 tk Szerecsendió; 1 szál Petrezselyem; 1 tk Só; 4 ek Főzőtejszín; 1 ek Vaj; 10 dkg Csicseriborsó konzerv; 1 kávéskanál Római kömény; 1 kk Curry por; 1 csipet Só

DiaNatura

3adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

0.5 közepes fej karfiol (levélkéivel együtt)
2 közepes db burgonya
6 dl víz
1 teáskanál ételízesítő (natúr)
0.5 tk szerecsendió
1 szál petrezselyem
1 tk só
4 ek főzőtejszín
1 ek vaj

A levesbetéthez

10 dkg csicseriborsó (konzerv)
1 kávéskanál római kömény
1 kk curry por
1 csipet só

244

Kalória

9.6g

Fehérje

33.2g

Szénhidrát

Zsír

307.5g

Víz

19.4g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

117g karfiol

12 kcal
67g burgonya

38 kcal
200g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
2g só

0 kcal
27g főzőtejszín

35 kcal
5g vaj

33 kcal

A levesbetéthez

33g csicseriborsó

126 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 244 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

350g karfiol

35 kcal
200g burgonya

115 kcal
600g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
7g só

0 kcal
80g főzőtejszín

105 kcal
14g vaj

100 kcal

A levesbetéthez

100g csicseriborsó

378 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 733 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

25.9g karfiol

3 kcal
14.8g burgonya

9 kcal
44.4g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
0.5g só

0 kcal
5.9g főzőtejszín

8 kcal
1g vaj

7 kcal

A levesbetéthez

7.4g csicseriborsó

28 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 55 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1242.4 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
72 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
954 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
33.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
307.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
221 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 244 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.9 g

Zsír

Összesen
27.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3727.1 g
Cink
4 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
216 mg
Vas
6 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
479 mg
Nátrium
2863 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
99.7 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
922.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
103 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
664 micro
Kolin:
197 mg
Retinol - A vitamin:
170 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
132 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 733 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
275.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
212 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 55 kcal

Elkészítés

A leveshez

A nagyobb karfiolrózsákról leválasztunk néhánykicsikét, és a nagyokkal együtt a tisztított negyedelt burgonyávala fűszeres, sós vízben puhára főzzük. Kuktában 10 perc alatt készül el.
Közben a maréknyi levélkét felcsíkozzuk, pici sóval meghintjük, és a vajon megpirítjuk.
Kiszedjük egytányérra, a maradék vajon megpirítjuk a csicseriborsót a fűszerekkel megszórva.
Az időközben megfőtt karfiolból kivesszük akicsi darabokata tálaláshoz, majdrádobjuk a petrezselyemszálat, és botmixerrel pürésítjük.
Tálaljuk forrón a levest a karfioldarabkákkal, a pirított leveleivel és a fűszeres csicseriborsóval, valamint egy kis tejszínnel meglocsolva!

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p

Nem olyan régen tudtam meg, hogy a karfiol zöld levelei is ehetőek. Azt viszont csak most tapasztaltam, hogy nagyon-nagyon finomak is. A levesben ropogós kis falatkákként fogyasztva még egészsegesebbé teszik ezt a tápanyagokban gazdag fogást!