Krémleves karfiolból

Name: Krémleves karfiolból
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Karfiol; 2 közepes db Burgonya; 1 db Leveskocka én marhát használtam; 0 ízlés szerint Só; 1 csipet Fehér bors; 1 l Víz; 2 ek Tejföl púpos; 5 dkg Sajt ízlés szerint

Orkat

6adag

Idő

30perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db karfiol
2 közepes db burgonya
1 db leveskocka (én marhát használtam)
só ízlés szerint
1 csipet fehér bors
1.5 l víz
2 ek tejföl (púpos)
5 dkg sajt (ízlés szerint)

Kalória

3.6g

Fehérje

7.5g

Szénhidrátok

4.2g

Zsír

321.2g

Víz

14.2g

Koleszterin

1.5g

Rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír

117g karfiol

12 kcal
33g burgonya

19 kcal
2g leveskocka

6 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
250g víz

0 kcal
7g tejföl

13 kcal
8g sajt

29 kcal

Összesen 79 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír

700g karfiol

70 kcal
200g burgonya

116 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1500g víz

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 474 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír

28g karfiol

3 kcal
8g burgonya

5 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
60g víz

0 kcal
1.6g tejföl

3 kcal
2g sajt

7 kcal

Összesen 19 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír
96% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
499.4 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
82 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
327 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
321.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 79 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír
96% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
21.7 g

Zsír

Összesen
25.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2996.5 g
Cink
3 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
490 mg
Vas
3 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
419 mg
Nátrium
1962 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
1927.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
207 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
165 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
194 micro
Kolin:
158 mg
Retinol - A vitamin:
205 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 474 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
1% Zsír
96% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
119.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
77.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 19 kcal

Elkészítés

A karfiolt megtisztítjuk, rózsáira szedjük, és a megpucolt, felkockázott krumplival együtt feltesszük egy lábosban főni. Célszerű kezdetben csak annyi vizet használni, amennyi éppen ellepi a zöldségeket.
Beletesszük a fűszereket, nem sajnálva a sót, de vigyázva az igen intenzív ízű fehér borssal. Hozzáadjuk a leveskockát is, és körülbelül 15-20 perc alatt puhára főzzük a karfiolt és a burgonyát.
Ha a zöldségek megpuhultak, beletesszük a tejfölt, reszelünk bele kevés sajtot (jelen esetben 3 dkg parmezánt használtam, de bármilyen más sajt is megteszi, sőt el is hagyható), majd az egészet krémesítjük, botmixer segítségével.
Ízlés szerint hígítjuk forró vízzel, esetleg sózzuk még, ha szükséges. Fogyaszthatjuk reszelt sajttal, levesgyönggyel vagy pirítóssal is. Jó étvágyat kívánok hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 20 perc

Bátran ajánlom, ezt a kellemes ízű, krémes állagú levest azoknak is, akik alapvetően nem rajonganak a karfiolért. Hogy miért? Mert a krumpli és a sajt kellően elnyomja a karfiol jellegzetes, némelyeknek túl markáns ízét. Na persze nem teljesen... Másfél éves kislányom és 3 és fél éves kisfiam egyik kedvenc levesének receptjét osztom meg most Veletek. Fogadjátok szeretettel!