Karfiolfőzelék ahogy szépróza készíti

Name: Karfiolfőzelék ahogy szépróza készíti
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Karfiol; 1 l Tej; 150 g Tejföl; 1 dl Főzőtejszín; 4 evőkanál Finomliszt; 3 gerezd Fokhagyma; 1 db Leveskocka; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors

szépróza

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2.5 kg karfiol
1 l tej
150 g tejföl
1 dl főzőtejszín
4 evőkanál finomliszt
3 gerezd fokhagyma
1 db leveskocka
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint

251

Kalória

10.5g

Fehérje

25.3g

Szénhidrát

11g

Zsír

187.1g

Víz

20.6g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

11.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

417g karfiol

42 kcal
167g tej

93 kcal
25g tejföl

50 kcal
17g főzőtejszín

22 kcal
10g finomliszt

36 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g leveskocka

6 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 251 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

2500g karfiol

250 kcal
1000g tej

560 kcal
150g tejföl

297 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
60g finomliszt

218 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 1501 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

65.3g karfiol

7 kcal
26.1g tej

15 kcal
3.9g tejföl

8 kcal
2.6g főzőtejszín

3 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.3g leveskocka

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 40 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
841.1 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
274 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
407 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
187.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
81 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 251 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
63.1 g

Zsír

Összesen
66.3 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5046.8 g
Cink
4 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
1642 mg
Vas
5 mg
Magnézium
190 mg
Foszfor
726 mg
Nátrium
2440 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
152 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1122.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
283 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
487 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
159 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
598 micro
Kolin:
499 mg
Retinol - A vitamin:
277 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 1501 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
131.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
43 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 40 kcal

Elkészítés

A karfiolt pici rózsákra szedjük, szárát meghámozzuk, apróra vágjuk, megmossuk. Szokás szerint előkészíjtük: párolóedényben megpároljuk (én így tettem), előfőzzük vagy olajon pároljuk. Figyeljünk arra, hogy a szárnak több idő kell, ezért azt öt perccel előbb tegyük be. Egy nagy fazékba tegyük a megpuhult karfiolt, szórjuk meg a liszttel, keverjük össze. Öntsük fel a tejjel, és forraljuk fel, közben fűszerezzük, és tegyük bele a leveskockát is. (Vigyázzunk, hogy ne kapjon le.) Közben egy pohárban keverjük ki a tejfölt és a tejszínt. Ha a főzelék felforrt, merjünk a levéből a tejfölre, keverjük el, majd folyamatos kevergetés mellett vékonyan csurgassuk vissza az egészet. Forraljuk fel ismét. (Most is kevergessük néha, hogy ne kapjon le.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

A tavasz beköszöntével rákattantunk a főzelékekre. Hol karalábé, hol karfiol, hol finomfőzelék. Csak sosem bírok annyit főzni, hogy ne fogyjon el 24 órán belül... Talán ez a mennyiség kitart pár napig...