édes krém puding

Kardamomos vanília desszert

Glaser

6adag

Idő

22p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A málnapüréhez

150 g málna
1 ek cukor
0.3 tk kardamom (őrölt)
30 ml habtejszín

Puding

100 g étkezési keményítő
750 ml tej
1 db vanília
0.3 tk kardamom (őrölt)
50 g cukor
1 csipet só
1 db tojássárgája
100 g habtejszín

260

Kalória

5.1g

Fehérje

34.1g

Szénhidrát

10.3g

Zsír

38.3g

Víz

60.2g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

16.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír

A málnapüréhez

25g málna

13 kcal
2g cukor

6 kcal
0g kardamom

0 kcal
5g habtejszín

15 kcal

Puding

17g étkezési keményítő

64 kcal
125g tej

70 kcal
0g vanília

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
8g cukor

32 kcal
0g só

0 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
17g habtejszín

49 kcal

Összesen 260 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír

A málnapüréhez

150g málna

78 kcal
10g cukor

39 kcal
1g kardamom

2 kcal
30g habtejszín

88 kcal

Puding

100g étkezési keményítő

381 kcal
750g tej

420 kcal
0g vanília

0 kcal
1g kardamom

2 kcal
50g cukor

194 kcal
0g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
100g habtejszín

292 kcal

Összesen 1560 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír

A málnapüréhez

12.4g málna

6 kcal
0.8g cukor

3 kcal
0g kardamom

0 kcal
2.5g habtejszín

7 kcal

Puding

8.3g étkezési keményítő

31 kcal
61.9g tej

35 kcal
0g vanília

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
4.1g cukor

16 kcal
0g só

0 kcal
1.7g tojássárgája

5 kcal
8.3g habtejszín

24 kcal

Összesen 127 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
289.9 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
169 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.1 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
38.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 260 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
30.7 g

Zsír

Összesen
61.6 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
361 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1739.2 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
1014 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
216 mg
Nátrium
440 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
204.4 g
Cukor
100 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
230.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
442 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
74 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
205 mg
Retinol - A vitamin:
430 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
114 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
423 micro

Összesen 1560 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
143.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
84 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

A málnapüréhez

A málnapüréhez a málnát pürésítjük, sűrű szitán átszűrjük. A gyümölcspüréhez adjuk a többi hozzávalót, felforrósítjuk, majd hűlni hagyjuk.

Puding

Az étkezési keményítőt kevés tejjel simára kavarjuk, majd hozzákavarjuk a maradék tejet is.
A keményítős tejhez adjuk a cukrot, és állandóan kavarva felforrósítjuk, hozzáadjuk a kardamomt és a vaníliát. Mikor a tej elkezd forrni, a hőmérsékletet alacsonyra állítjuk, és állandóan kavarva tovább főzzük, míg besűrűsödik.
Levesszük a tűzről, és hozzákavarjuk a tojássárgáját. Közben meg-meg keverve hűlni hagyjuk.
A langyosra hűlt pudinghoz hozzákavarjuk a kemény habbá vert tejszínt. 6 db hideg vízzel kiöblített formába töltjük, és a hűtőben kb. 3-4 órát hűtjük.
A pudingot tányérokra borítjuk. Köréje öntjük a málnapürét. A málnával és a virágszirmokkal díszítve tálaljuk.