Nosalty Logó

Karamellás minimuffin

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Mignon
Karamellás minimuffin
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 4% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 27% Zsír

A tésztához (12 db minimuffin)

A krémhez

Összesen 637 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 27% Zsír

A tésztához (12 db minimuffin)

A krémhez

Összesen 2550 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 27% Zsír

A tésztához (12 db minimuffin)

A krémhez

Összesen 377 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 27% Zsír
  • 31% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.9 g

Zsír

  • Összesen
    42.8 g
  • Telített zsírsav
    26 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    13 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    205 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    417.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    17 mg
  • Kálcium
    125 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    15 mg
  • Foszfor
    154 mg
  • Nátrium
    104 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    58.6 g
  • Cukor
    39 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    47.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    382 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    27 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    21 micro
  • Kolin:
    87 mg
  • Retinol - A vitamin:
    376 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    78 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    126 micro
Összesen 637 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 27% Zsír
  • 31% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    27.6 g

Zsír

  • Összesen
    171.1 g
  • Telített zsírsav
    103 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    50 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    8 g
  • Koleszterin
    821 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1668.3 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    68 mg
  • Kálcium
    502 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    60 mg
  • Foszfor
    616 mg
  • Nátrium
    415 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    234.5 g
  • Cukor
    156 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    191.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1530 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    108 micro
  • K vitamin:
    14 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    83 micro
  • Kolin:
    348 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1504 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    312 micro
  • β-crypt
    9 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    505 micro
Összesen 2550 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 27% Zsír
  • 31% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.1 g

Zsír

  • Összesen
    25.4 g
  • Telített zsírsav
    15 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    122 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    247.3 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    74 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    9 mg
  • Foszfor
    91 mg
  • Nátrium
    61 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    34.8 g
  • Cukor
    23 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    28.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    227 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    16 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    12 micro
  • Kolin:
    52 mg
  • Retinol - A vitamin:
    223 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    46 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    75 micro
Összesen 377 Kcal

Hozzávalók

A tésztához (12 db minimuffin)

A krémhez

Elkészítés

A tésztához (12 db minimuffin)

  1. A tésztához a puha vajat, a barna cukrot és a vanília aromát robotgéppel 2-3 perc alatt összedolgozzuk, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat is.
  2. Lassú fokozaton hozzákeverjük a sütőporos lisztet, a csipet sót és a tejet.
  3. Szilikonos minimuffin sütőformába adagoljuk, és 175 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük. 12 db minimuffin lesz belőle.
  4. Közben elkészítjük a krémet: a barna cukrot és a tejszínt egy magas peremű teflonedényben, mérsékelt tűzön összemelegítjük. Amikor a cukor felolvadt, kisebbre vesszük a lángot és további 8-10 percig forraljuk még kevergetés nélkül (ha ki akarna futni, emeljük fel az edényt a tűzről!).
  5. Öntsük át egy kisebb tálba és robotgéppel keverjük hozzá kisebb adagokban a vajat. Jól dolgozzuk el, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
  6. Mikor a minimuffinok is kihűltek, töltsük csillagcsöves habzsákba a krémet és tetszés szerint díszítsük vele a muffinokat.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés ideje: 20 perc
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 7
  • Össznézettség: 5099
  • Feltöltés dátuma: 2013. február 03.

Ajánló

Megjegyzés: Az eredeti recept dupla mennyiséggel dolgozik a krémnél, nekem ez a felezett mennyiség is elégnek bizonyult.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Azért szeretem ezeket a csinos kis minimuffinokat, mert mindössze pár hozzávaló szükséges az elkészítésükhöz. A végeredmény pedig magért beszél: mutatós és mennyei finom! Forrás: Stahl Judit: Gyors mufinok c. könyve

Hozzászólások

Ági78

Szia Mignon! Nagyon bájosak a minimuffinok! :D Most szívesen ennék egyet... kett?t... :) Most már tényleg be kell szereznem egy szilikonos muffin-süt?t... kett?t. Üdv: Ági

Éva-Anyóca

Nagyon jópofa, guszta és biztosan finom is, köszönöm :-)

Mignon

Kedves Ági és Éva-Anyóca! Köszönöm a kedves jelz?ket! :)) Remélem sokan elkészítitek, mert tényleg egy gyors desszert és mennyei!! (bár kalóriát ne számoljon az ember...:((( Szép napot nektek: Mignon

Bató Edit

Hmm ez isteni lehet, csodás rajta a karamellszósz!

Törölt felhasználó

kiprobaltam, nagyon finom, de vigyazat a vaj tenyleg legyen puha, legalabb 80 %-os vagy ha nem, akkor ki kell nyomogatni belole a vizet (a muffin tesztahoz is es a kremhez foleg)...en elrontottam a kremet, de helyrehoztam egy kis lisztes peppel... ja es egy kerdes: azt hogy ertsuk, hogy 8-10 percet forraljuk a tejszint? addig mig kisse besurusodik vagy nem kell surusodjon? koszi

Hozzávalók

A tésztához (12 db minimuffin)

A krémhez

Címlapról ajánljuk

További cikkek