Karalábés krumplifőzelék rántott hagymakarikákkal

Name: Karalábés krumplifőzelék rántott hagymakarikákkal
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Burgonya; 1 közepes db Karalábé; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 dl Napraforgó olaj; 2 púpozott ek Finomliszt; 1 dl Tej; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; bio 0 ízlés szerint Ételízesítő; 1 csokor Petrezselyem; őrölt 2 csipet Köménymag; 2 db Babérlevél; 6 dl Víz; 2 közepes db Vöröshagyma; 10 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 1 dl Tej; 10 dkg Zsemlemorzsa; 3 dl Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só

Dorciiii

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Hozzávalók a krumplifőzelékhez:

2 közepes db burgonya
1 közepes db karalábé
1 közepes db vöröshagyma
1 dl napraforgó olaj
2 púpozott ek finomliszt
1.5 dl tej
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
1 csokor petrezselyem
2 csipet köménymag
2 db babérlevél
6 dl víz

Hozzávalók a hagymakarikákhoz:

2 közepes db vöröshagyma
10 dkg finomliszt
2 db tojás
1 dl tej
10 dkg zsemlemorzsa
3 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint

1117

Kalória

14.4g

Fehérje

63.1g

Szénhidrát

90.4g

Zsír

308.8g

Víz

90g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír

Hozzávalók a krumplifőzelékhez:

50g burgonya

29 kcal
60g karalábé

12 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
10g finomliszt

36 kcal
38g tej

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
150g víz

0 kcal

Hozzávalók a hagymakarikákhoz:

45g vöröshagyma

16 kcal
25g finomliszt

91 kcal
28g tojás

35 kcal
25g tej

14 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1117 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír

Hozzávalók a krumplifőzelékhez:

200g burgonya

116 kcal
240g karalábé

48 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
40g finomliszt

146 kcal
150g tej

84 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
600g víz

0 kcal

Hozzávalók a hagymakarikákhoz:

180g vöröshagyma

66 kcal
100g finomliszt

364 kcal
110g tojás

138 kcal
100g tej

56 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4467 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír

Hozzávalók a krumplifőzelékhez:

8.7g burgonya

5 kcal
10.5g karalábé

2 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
3.7g napraforgó olaj

33 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal
6.5g tej

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
26.1g víz

0 kcal

Hozzávalók a hagymakarikákhoz:

7.8g vöröshagyma

3 kcal
4.4g finomliszt

16 kcal
4.8g tojás

6 kcal
4.4g tej

2 kcal
4.4g zsemlemorzsa

17 kcal
11.1g napraforgó olaj

98 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 194 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
14.4 g

Zsír

Összesen
90.4 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
737.1 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
185 mg
Vas
3 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
193 mg
Nátrium
275 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
63.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
308.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
192 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
579 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
759 micro

Összesen 1117 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
57.6 g

Zsír

Összesen
361.8 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
162 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
128 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2948.3 g
Cink
5 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
740 mg
Vas
13 mg
Magnézium
207 mg
Foszfor
772 mg
Nátrium
1101 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
252.6 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1235.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
348 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
142 mg
C vitamin:
218 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
768 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
355 micro
Kolin:
374 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2317 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3038 micro

Összesen 4467 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
128.5 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
101 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 194 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a krumplifőzelékhez:

Olajon üvegesre pirítjuk az apróra vágott vöröshagymát. Míg pirul a hagyma, egész kis darabokra felkockázzuk a karalábét, majd a krumplit.
Először a karalábét öntjük a hagymához, pár percig kevergetve pirítjuk, majd a krumplit is hozzátesszük, és azzal is 2-3 percig kevergetjük.
Felöntjük vízzel úgy, hogy kb. két ujjnyira ellepje a zöldségeket. Sózzuk, borsozzuk, teszünk bele ételízesítőt, őrölt köményt és babérlevelet, majd hagyjuk főni kb. 30 percig, míg megpuhulnak a zöldségek.
Míg fő, egy másik lábasban elkészítjük a tejes rántást. Olajon megpirítjuk a lisztet, majd hideg tejjel csomómentesre keverjük, félretesszük.
Ha megpuhultak a zöldségek, néhány kanállal a léből átmerünk a rántáshoz, kikeverjük csomómentesre, majd ezt lassan, folyamatos kevergetés mellett visszacsorgatjuk a zöldségekhez. Hozzáadjuk a felaprított petrezselyemzöldet is. Ha felfőtt, megkeverjük, és kész is van.

Hozzávalók a hagymakarikákhoz:

A vöröshagymákat megpucoljuk, és vastagabb karikákra szeleteljük. Szétszedjük a karikákat kisebbekre (vagyis kinyomkodjuk a közepüket), és sózzuk.
Előkészítjük a lisztet, tojást, zsemlemorzsát, a tojásban elkeverünk egy dl tejet is, ezután a szokásos módon bepanírozzuk a hagymakarikákat, majd olajban kisütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 10 p

Nem mondom, hogy egy diétás fogás a lisztes rántás és a panír miatt, de annyira finom, egyszerű és olcsó étel, hogy időnként érdemes elkészíteni... :) És ha vacsora helyett inkább ebédkor fogyasztjuk, olyan nagy gondot nem is fog okozni.. ;)