főzelékek krumplifőzelék

Paprikás krumplifőzelék

tenger

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg burgonya (hámozás után mérve)
20 dkg kolbász (elhagyható)
1 nagy fej vöröshagyma
1 db leveskocka
2 csapott ek finomliszt (vagy ételsűrítő)
2 dl tejföl
2 teáskanál fűszerpaprika
1 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

528

Kalória

17.1g

Fehérje

43.2g

Szénhidrát

32.5g

Zsír

220.2g

Víz

29.5g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír

250g burgonya

144 kcal
50g kolbász

226 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
3g leveskocka

8 kcal
5g finomliszt

18 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 528 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
200g kolbász

904 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
10g leveskocka

33 kcal
20g finomliszt

73 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2117 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír

62.2g burgonya

36 kcal
12.4g kolbász

56 kcal
10.6g vöröshagyma

4 kcal
0.6g leveskocka

2 kcal
1.2g finomliszt

5 kcal
12.4g tejföl

25 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 132 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.1 g

Zsír

Összesen
32.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1565.8 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
83 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
1261 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
220.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 528 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
68.4 g

Zsír

Összesen
130 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6263 g
Cink
3 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
331 mg
Vas
7 mg
Magnézium
212 mg
Foszfor
646 mg
Nátrium
5044 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
172.7 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
880.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
248 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
161 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
159 micro
Kolin:
141 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 2117 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
389.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
314 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk. A hagymát megpucoljuk (egészben hagyjuk).
Az olajat felforrósítjuk, beleszórjuk a pirospaprikát, majd lehúzzuk a tűzről.
Hozzádjuk a burgonyakockákat, a hagymát.
A tűzre visszatéve, kb. 5 percig folyamatosan kevergetjük, majd bőven felöntjük vízzel (mint más főzelékeknél).
Beletesszük a leveskockát, sózzuk, borsozzuk.
Amikor a burgonya félig puha, hozzáadjuk (ha akarjuk) a 4 darabra vágott kolbászt.
A majdnem kész főzeléket liszttel vagy ételsűrítővel elkevert tejföllel behabarjuk.
2-3 percig rotyogtatjuk, és kész.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 45 p

Amikor valami téli főzelékre vágyunk, első, kórusban kimondott kívánságunk gyakran ez a főzelék. Ezeregy változata van a paprikás krumplinak és a krumplifőzeléknek, de eddig még senkivel sem találkoztam, aki így ismerte volna. Családi hagyomány lehet vagy vidékfüggő? Mindenesetre finom. Gyakran kolbászféle nélkül csinálom. Máskor meg szinte csak levesállagúra.