egytálételek húsos egytálételek

Karaj csicseriborsóval

Évi néni

6adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 ek repceolaj
1 közepes db vöröshagyma
1 kávéskanál római kömény
1 teáskanál koriandermag
1 kávéskanál kurkuma
2 gerezd fokhagyma
0.5 kg sertés rövidkaraj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
40 dkg konzerv paradicsom
80 dkg csicseriborsó (előfőzött)
3 ek ajvár

678

Kalória

45.9g

Fehérje

88.3g

Szénhidrát

17g

Zsír

144.5g

Víz

53.3g

Koleszterin

17.8g

Élelmi rost

16.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

16% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír

2g repceolaj

15 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
83g sertés rövidkaraj

138 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
67g konzerv paradicsom

11 kcal
133g csicseriborsó

504 kcal
5g ajvár

4 kcal

Összesen 678 kcal

16% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír

10g repceolaj

88 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
500g sertés rövidkaraj

830 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
800g csicseriborsó

3024 kcal
30g ajvár

24 kcal

Összesen 4071 kcal

16% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír

0.5g repceolaj

5 kcal
4.9g vöröshagyma

2 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
27.2g sertés rövidkaraj

45 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21.8g konzerv paradicsom

3 kcal
43.6g csicseriborsó

165 kcal
1.6g ajvár

1 kcal

Összesen 221 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

16% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
45.9 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
894.6 g
Cink
5 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
109 mg
Vas
7 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
533 mg
Nátrium
79 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
88.3 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
144.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
751 micro
Kolin:
186 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
230 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1830 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 678 kcal

16% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
275.2 g

Zsír

Összesen
102.3 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
320 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5367.4 g
Cink
31 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
652 mg
Vas
40 mg
Magnézium
802 mg
Foszfor
3196 mg
Nátrium
471 mg
Réz
6 mg
Mangán
34 mg

Szénhidrát

Összesen
529.9 g
Cukor
99 mg
Élelmi rost
107 mg

Víz

Összesen
867.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
105 micro
K vitamin:
91 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4504 micro
Kolin:
1115 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1381 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10980 micro
Lut-zea
344 micro

Összesen 4071 kcal

16% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
15 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
292.3 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
35 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
28.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
47.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
245 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
598 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 221 kcal

Elkészítés

Egy kis olajat hevítünk, amin megpirítjuk a kockára vágott vöröshagymát. Fűszerezzük (római kömény, koriander, kurkuma), majd hozzáadjuk a felszeletelt/lereszelt fokhagymát is.
A karajszeleteket sózzuk, borsozzuk, és mindkét oldalukat a hagymás olajon 2-2 percig sütjük.
Ha a hús külseje megpirult, hozzáadjuk az ajvárt, majd a paradicsompürét, végül a csicseriborsó konzervet a levével együtt. Kb. 10 percig főzzük fedő nélkül, mert így elpárolog a leve, és besűrűsödik a szósz.