Karácsonyi mákos-diós bejgli
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Smaragd konyha
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 10% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 31% Zsír
tészta
-
130g finomliszt473 kcal
-
0g só0 kcal
-
10g porcukor39 kcal
-
4 kcal
-
4 kcal
-
25g tej14 kcal
-
0g méz1 kcal
-
4g tojássárgája13 kcal
-
22g tojás28 kcal
-
30g tejföl59 kcal
-
15g sertészsír135 kcal
-
50g vaj359 kcal
mákos töltelék
-
70g mák368 kcal
-
10g porcukor39 kcal
-
50g tej28 kcal
-
5g mazsola15 kcal
-
0g citromhéj0 kcal
-
8g méz23 kcal
-
4 kcal
-
0g rum0 kcal
diós töltelék
Összesen
2173
kcal
- 10% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 31% Zsír
tészta
-
1300g finomliszt4732 kcal
-
0g só0 kcal
-
100g porcukor387 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
40g friss élesztő42 kcal
-
250g tej140 kcal
-
4g méz11 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
220g tojás277 kcal
-
300g tejföl594 kcal
-
150g sertészsír1353 kcal
-
500g vaj3585 kcal
mákos töltelék
-
700g mák3675 kcal
-
100g porcukor387 kcal
-
500g tej280 kcal
-
50g mazsola150 kcal
-
3g citromhéj1 kcal
-
75g méz228 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
1g rum2 kcal
diós töltelék
Összesen
21716
kcal
- 10% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 31% Zsír
tészta
-
22.4g finomliszt82 kcal
-
0g só0 kcal
-
1.7g porcukor7 kcal
-
0.2g vaníliás cukor1 kcal
-
0.7g friss élesztő1 kcal
-
4.3g tej2 kcal
-
0.1g méz0 kcal
-
0.7g tojássárgája2 kcal
-
3.8g tojás5 kcal
-
5.2g tejföl10 kcal
-
2.6g sertészsír23 kcal
-
8.6g vaj62 kcal
mákos töltelék
-
12.1g mák63 kcal
-
1.7g porcukor7 kcal
-
8.6g tej5 kcal
-
0.9g mazsola3 kcal
-
0.1g citromhéj0 kcal
-
1.3g méz4 kcal
-
0.2g vaníliás cukor1 kcal
-
0g rum0 kcal
diós töltelék
Összesen
377
kcal
- 10% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 31% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 45.4 g
Zsír
-
Összesen 142.9 g
-
Telített zsírsav 44 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 32 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 58 g
-
Koleszterin 255 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3035.6 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 67 mg
-
Kálcium 1305 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 394 mg
-
Foszfor 1104 mg
-
Nátrium 134 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 8 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 189.6 g
-
Cukor 63 mg
-
Élelmi rost 23 mg
VÍZ
-
Összesen 76.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 426 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 210 micro
-
Kolin: 162 mg
-
Retinol - A vitamin: 418 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 98 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 172 micro
Összesen
2173
kcal
- 10% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 31% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 453.8 g
Zsír
-
Összesen 1428.8 g
-
Telített zsírsav 441 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 316 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 575 g
-
Koleszterin 2549 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 30355.7 g
-
Cink 96 mg
-
Szelén 675 mg
-
Kálcium 13045 mg
-
Vas 113 mg
-
Magnézium 3942 mg
-
Foszfor 11043 mg
-
Nátrium 1337 mg
-
Réz 25 mg
-
Mangán 80 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1895.9 g
-
Cukor 625 mg
-
Élelmi rost 227 mg
VÍZ
-
Összesen 769.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4261 micro
-
B6 vitamin: 7 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 35 mg
-
C vitamin: 30 mg
-
D vitamin: 399 micro
-
K vitamin: 67 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 11 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 5 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 37 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2103 micro
-
Kolin: 1622 mg
-
Retinol - A vitamin: 4176 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 985 micro
-
β-crypt 36 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1721 micro
Összesen
21716
kcal
- 10% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 31% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.8 g
Zsír
-
Összesen 24.7 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 44 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 524.1 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 225 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 68 mg
-
Foszfor 191 mg
-
Nátrium 23 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 32.7 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 13.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 74 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 36 micro
-
Kolin: 28 mg
-
Retinol - A vitamin: 72 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 17 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 30 micro
Összesen
377
kcal
Hozzávalók
tészta
-
1.3 kg finomliszt
-
1 csipet só
-
10 dkg porcukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
4 dkg friss élesztő
-
2 db tojássárgája
-
300 ml tejföl
-
15 dkg sertészsír
-
50 dkg vaj
mákos töltelék
-
70 dkg mák
-
10 dkg porcukor
-
5 dl tej
-
5 dkg mazsola
-
0.5 citromból nyert citromhéj
-
3 ek méz
-
1 csomag vaníliás cukor
-
1 ml rum
diós töltelék
Elkészítés
tészta
- Átszitáljuk a lisztet egy tálba. Langyos tejbe kiskanál cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
- A liszthez adjuk a csipet sót, cukrokat, szobahőmérsékletű vajat, zsírt, tojásokat, tejfölt és annyi élesztős tejet, amivel finom, kezelhető tésztát tudunk gyúrni.
- Kitesszük a deszkára, és 5 cipóra osztjuk, letakarjuk, 30 percet pihentetjük.
- Majd kisodorjuk, és kiskanál mézzel elkevert 1 dl tejjel, ecsettel megkenjük a tésztát.
- Megkenjük a töltelékkel, felhajtjuk a széleit, és feltekerjük. Először a tojásfehérjével hosszában kenjük le, majd a sárgájával átlósan, hogy szép márványos kalácsot kapjunk. Hadjuk pár percig hogy rászáradjon majd hústűvel megszurkáljuk.
- 200 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük, majd letesszük 180 fokra, és további sütjük 40 percig.
mákos töltelék
- A mákhoz adjuk a mazsolát, cukrot, citromhéjat, mézet és annyi forralt tejjel öntjük le, hogy kenhető állaga legyen.
- Ugyanígy járunk el a dióval is.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 50 perc
- Elkészítettem: 15 alkalommal
- Receptkönyvben: 40
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 27457
- Feltöltés dátuma: 2016. január 10.
Receptjellemzők
Smaragd konyha
149 recept
Nekem 5 rúd bejgli jött ki. 2 mákos, 2 diós, és az ötödiket fele-fele arányban mákkal és dióval töltöttem.
