Karácsonyi Feketeerdő-torta

Name: Karácsonyi Feketeerdő-torta
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 dkg Vaj; 6 dkg Étcsokoládé; 8 db Tojás; 15 dkg Cukor; 0 csomag Sütőpor; 6 dkg Cukrozatlan kakaópor; 8 dkg Finomliszt; 10 dkg Meggybefőtt; 3 dl Meggylé; 4 ek Cukor; 0 ízlés szerint Fahéj; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 6 dl Habtejszín; 1 csomag Habfixáló; 5 dkg Cukor; 1 ek Cukrozatlan kakaópor

Simco

8adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Piskóta

6 dkg vaj
6 dkg étcsokoládé
8 db tojás
15 dkg cukor
0.5 csomag sütőpor
6.5 dkg cukrozatlan kakaópor
8 dkg finomliszt

Meggypuding

10 dkg meggybefőtt
3 dl meggylé
4 ek cukor
fahéj ízlés szerint
1 csomag vaníliás pudingpor

Tejszínes töltelék

606

Kalória

11g

Fehérje

62g

Szénhidrát

37.6g

Zsír

87.7g

Víz

280g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

36.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír

Piskóta

8g vaj

54 kcal
8g étcsokoládé

41 kcal
55g tojás

69 kcal
19g cukor

73 kcal
1g sütőpor

0 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

19 kcal
10g finomliszt

36 kcal

Meggypuding

13g meggybefőtt

9 kcal
38g meggylé

15 kcal
5g cukor

19 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal

Tejszínes töltelék

75g habtejszín

219 kcal
1g habfixáló

4 kcal
6g cukor

24 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

Összesen 606 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír

Piskóta

60g vaj

430 kcal
60g étcsokoládé

328 kcal
440g tojás

554 kcal
150g cukor

581 kcal
6g sütőpor

3 kcal
65g cukrozatlan kakaópor

148 kcal
80g finomliszt

291 kcal

Meggypuding

100g meggybefőtt

72 kcal
300g meggylé

120 kcal
40g cukor

155 kcal
0g fahéj

0 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal

Tejszínes töltelék

600g habtejszín

1752 kcal
8g habfixáló

30 kcal
50g cukor

194 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Összesen 4852 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír

Piskóta

3g vaj

21 kcal
3g étcsokoládé

16 kcal
21.8g tojás

27 kcal
7.4g cukor

29 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
3.2g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Meggypuding

5g meggybefőtt

4 kcal
14.9g meggylé

6 kcal
2g cukor

8 kcal
0g fahéj

0 kcal
2.2g vaníliás pudingpor

9 kcal

Tejszínes töltelék

29.8g habtejszín

87 kcal
0.4g habfixáló

1 kcal
2.5g cukor

10 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

Összesen 240 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
37.6 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
280 mg

Ásványi anyagok

Összesen
724.5 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
154 mg
Vas
3 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
314 mg
Nátrium
159 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
62 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
87.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
338 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
57 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
158 mg
Retinol - A vitamin:
333 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
251 micro

Összesen 606 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
88.2 g

Zsír

Összesen
300.8 g
Telített zsírsav
176 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
2240 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5796.3 g
Cink
13 mg
Szelén
165 mg
Kálcium
1232 mg
Vas
24 mg
Magnézium
573 mg
Foszfor
2508 mg
Nátrium
1272 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
495.7 g
Cukor
294 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
702 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2705 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
456 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
253 micro
Kolin:
1267 mg
Retinol - A vitamin:
2666 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
470 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2009 micro

Összesen 4852 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
287.8 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.6 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
34.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
132 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 240 kcal

Elkészítés

Piskóta

A tésztához összeolvasztjuk a vajat a csokoládéval. Amíg hűl, a tojások fehérjét a cukorral kemény habbá verjük és a tojások sárgáját is jól kikeverjük. A tojáshabhoz adagoljuk a sárgáját, a vajas csokoládét, majd a lisztet, a sütőport és a kakaóport.
26 cm átmérőjű sütőpapírral bélelt csatos tortaformába öntjük és 160 fokos, előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt megsütjük. A tésztát kihűlés után vízszintesen 3 lapra vágjuk. Az elmosott tortaformát kibéleljük folpackkal és belefektetjük az egyik piskótalapot.

Meggypuding

A meggypudinghoz 2 dl meggylevet felforralunk a meggyel, a cukorral és a fahéjjal. Az 1 dl meggylében elverjük a vaníliás pudingport és ezzel besűrítjük. Még melegen a tortaformában lévő tortalapra simítjuk, majd rátesszük a középső lapot. Megvárjuk, amíg teljesen kihűl.

Tejszínes töltelék

A tejszínt felverjük a habfixálóval és a cukorral. 3 részre osztjuk. 1/3 részbe belekeverjük a kakaóport és a teljesen kihűlt meggypudingot befedett tortalapra kenjük, majd erre az egyik 1/3 rész fehér hab kerül. Befedjük a maradék tortalappal.
A félretett 1/3 rész fehér tejszínhabbal bevonjuk a torta tetejét és oldalát. Kedvünkre és alkalomtól függően díszíthetjük.