Kapros-borsikafüves zöldbabfőzelék

Name: Kapros-borsikafüves zöldbabfőzelék
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Zöldbab; 3 db Babérlevél; 1 kis fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 6 ek Napraforgó olaj; 3 púpozott ek Finomliszt; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika édesnemes; 3 ek Tejföl; 1 ek Ecet; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Kapor; 0 ízlés szerint Borsikafű

Iluska

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg zöldbab
3 db babérlevél
1 kis fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
6 ek napraforgó olaj
3 púpozott ek finomliszt
fűszerpaprika ízlés szerint (édesnemes)
3 ek tejföl
1 ek ecet
só ízlés szerint
kapor ízlés szerint
borsikafű ízlés szerint

219

Kalória

3.4g

Fehérje

18.5g

Szénhidrát

15.2g

Zsír

84.9g

Víz

8.9g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír

75g zöldbab

20 kcal
0g babérlevél

0 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
15g tejföl

30 kcal
1g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal

Összesen 219 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír

300g zöldbab

82 kcal
0g babérlevél

0 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal
60g finomliszt

218 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
60g tejföl

119 kcal
5g ecet

1 kcal
0g só

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal

Összesen 874 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír

56.4g zöldbab

15 kcal
0g babérlevél

0 kcal
9.4g vöröshagyma

3 kcal
1.7g fokhagyma

2 kcal
9g napraforgó olaj

80 kcal
11.3g finomliszt

41 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
11.3g tejföl

22 kcal
0.9g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal

Összesen 163 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
148 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
84.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
254 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
426 micro

Összesen 219 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
60.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
592.2 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
193 mg
Vas
4 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
237 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
73.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
339.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
167 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
118 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
115 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
182 micro
β-karotin
1016 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1706 micro

Összesen 874 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
111.3 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
63.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
191 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
321 micro

Összesen 163 kcal

Elkészítés

A babot megtisztítjuk, megmossuk, 2-3 cm-es darabokra vágjuk. Megfőzzük a babérlevéllel, kaporral, kevés sóval, és puhára főzzük.
A hagymát, a fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk.
Az olajban megfonnyasztjuk a hagymát, és belekeverjük a fokhagymát. Rövid ideig együtt dinszteljük, majd hozzáadjuk a lisztet,2 perces pirítás után félrehúzzuk, megszórjuk a pirospaprikával,és gyorsan felöntjük 1 pohárnyi vízzel.
A babhoz öntjük, jól elkeverjük. A tejfölt kis tálban simára keverjük, és azt is a babhoz öntjük. Borsikafűvel ízesítjük, de csak a legvégén.
Tálaláskor ecettel ízesítjük. Fasírtot adunk hozzá feltétnek. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

A télre elrakott babomból szoktam készíteni, amiben már van ecet is, így én külön nem teszek hozzá. Mindenki úgy ízesíti ahogy szereti. A borsikafüvet a legvégén kell hozzáadni, mert előfordul, hogy az ételt megkeseríti. Mivel csökkenti a felfúvódást, előszeretettel ízesítenek vele babos ételeket.