egytálételek rakott hús

Káposztával-hússal rakott krumpli

Gonoszka1

6adag

Idő

125p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg savanyú káposzta
1 kg burgonya
90 dkg sertés rövidkaraj (csont nélkül)
2 közepes db fehér hagyma (nálam 26 dkg)
20 dkg bacon (nálam 22 dkg)
60 dkg tejföl (nálam 10%-os)
1 db tojás (nálam 6,4 dkg)
1 közepes db tv-paprika (nálam 6,5)
25 g kókuszolaj (vagy étolaj vagy zsír)
1 gerezd fokhagyma (nálam 3 gramm)
babérlevél ízlés szerint (őrölt)
köménymag ízlés szerint (őrölt)
kakukkfű ízlés szerint
6 g fűszerpaprika
fekete bors ízlés szerint
só ízlés szerint

773

Kalória

44.7g

Fehérje

37.6g

Szénhidrát

49.6g

Zsír

490.8g

Víz

207g

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

9.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

167g savanyú káposzta

32 kcal
167g burgonya

96 kcal
150g sertés rövidkaraj

249 kcal
30g fehér hagyma

11 kcal
33g bacon

131 kcal
100g tejföl

198 kcal
9g tojás

12 kcal
17g tv-paprika

3 kcal
4g kókuszolaj

37 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 773 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

1000g savanyú káposzta

190 kcal
1000g burgonya

578 kcal
900g sertés rövidkaraj

1494 kcal
180g fehér hagyma

66 kcal
200g bacon

786 kcal
600g tejföl

1188 kcal
55g tojás

69 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
25g kókuszolaj

223 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
6g fűszerpaprika

17 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4631 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

24.6g savanyú káposzta

5 kcal
24.6g burgonya

14 kcal
22.1g sertés rövidkaraj

37 kcal
4.4g fehér hagyma

2 kcal
4.9g bacon

19 kcal
14.7g tejföl

29 kcal
1.4g tojás

2 kcal
2.5g tv-paprika

0 kcal
0.6g kókuszolaj

5 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 113 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
44.7 g

Zsír

Összesen
49.6 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
207 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2431.1 g
Cink
4 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
194 mg
Vas
5 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
590 mg
Nátrium
1475 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
490.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
172 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
180 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
330 micro
β-crypt
65 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
785 micro

Összesen 773 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
268.1 g

Zsír

Összesen
297.9 g
Telített zsírsav
134 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
121 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
1242 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14586.7 g
Cink
25 mg
Szelén
326 mg
Kálcium
1163 mg
Vas
30 mg
Magnézium
646 mg
Foszfor
3542 mg
Nátrium
8848 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
225.3 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
51 mg

Víz

Összesen
2944.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1034 micro
B6 vitamin:
11 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
379 mg
D vitamin:
261 micro
K vitamin:
166 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
69 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
454 micro
Kolin:
1082 mg
Retinol - A vitamin:
843 micro
α-karotin
103 micro
β-karotin
1980 micro
β-crypt
387 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4708 micro

Összesen 4631 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
358.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
217 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 113 kcal

Elkészítés

A krumplit, a hagymákat megpucoljuk, megmossuk. A paprikát kicsumázzuk, megmossuk. A savanyú káposztát átöblítjük, ha nagyon savanyú. A krumplit, a paprikát, a fehér hagymát felkarikázzuk. A kicsontozott karajt felszeleteljük.
30 dkg tejfölben elkeverjük a fekete borsot, a kakukkfüvet, az őrölt babérlevelet, az őrölt köménymagot, sózzuk. Belereszeljük a fokhagymát, elkeverjük.
Egy tepsit kikenünk a zsiradékkal. Rátesszük a fehér hagyma karikákat. Rátesszük a felkarikázott krumpli felét, enyhén sózzuk, majd a savanyú káposzta felét osztjuk el rajta, majd a paprika karikákat tesszük rá. Ezután elosztjuk rajta a karajszeleteket, és megkenjük a fűszeres tejföllel. Ezután a krumplikarikák másik felét osztjuk el rajta, majd a savanyú káposztát. Beborítjuk a bacon szeletekkel. Gondosan lefedjük alufóliával, és 210 fokos sütőben kb 90 percet sütjük. (Vizet nem öntünk alá.)
30 dkg tejfölt elkeverjük a pirospaprikával, tojással, sóval. Kivesszük a sütőből a tepsit, levesszük az alufóliát, és rákenjük a pirospaprikás tejfölt. Alufólia nélkül visszatesszük a sütőbe, és kb 15 percig sütjük még.
Kockára vágva forrón tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 110 p
Sütés hőfoka: 210 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x37

Ezt készítettem ma ebédre. Nagyon finom, laktató étel. Az én általam felhasznált hozzávalókkal, az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 154 kalória van.