Rakott fasírttorta

Name: Rakott fasírttorta
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált sertéshús; 2 db Zsemle; 7 db Tojás; 4 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 70 dkg Burgonya; 2 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Napraforgó olaj; 1 ek Sertészsír a forma kikenéséhez; 1 ek Zsemlemorzsa a forma kikenéséhez; 20 dkg Kolbász; 6 db Koktélparadicsom

Salamon Csilla

4adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tortához

50 dkg darált sertéshús
2 db zsemle
7 db tojás
4 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
70 dkg burgonya
2 dl tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj
1 ek sertészsír (a forma kikenéséhez)
1 ek zsemlemorzsa (a forma kikenéséhez)

A díszítéshez

20 dkg kolbász
6 db koktélparadicsom

951

Kalória

54.8g

Fehérje

49.2g

Szénhidrát

58.9g

Zsír

398.9g

Víz

426.9g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

A tortához

125g darált sertéshús

228 kcal
27g zsemle

74 kcal
96g tojás

121 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
175g burgonya

101 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
4g sertészsír

34 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal

A díszítéshez

50g kolbász

226 kcal
26g koktélparadicsom

5 kcal

Összesen 951 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

A tortához

500g darált sertéshús

910 kcal
108g zsemle

295 kcal
385g tojás

484 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
700g burgonya

404 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
15g sertészsír

135 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

A díszítéshez

200g kolbász

904 kcal
102g koktélparadicsom

18 kcal

Összesen 3796 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

A tortához

19.3g darált sertéshús

35 kcal
4.2g zsemle

11 kcal
14.8g tojás

19 kcal
13.9g vöröshagyma

5 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
27g burgonya

16 kcal
7.7g tejföl

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
0.6g sertészsír

5 kcal
0.4g zsemlemorzsa

2 kcal

A díszítéshez

7.7g kolbász

35 kcal
3.9g koktélparadicsom

1 kcal

Összesen 147 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
54.8 g

Zsír

Összesen
58.9 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
427 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2234.4 g
Cink
4 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
205 mg
Vas
5 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
615 mg
Nátrium
1249 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
398.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
214 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
96 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
376 mg
Retinol - A vitamin:
202 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
129 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
656 micro
Lut-zea
492 micro

Összesen 951 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
219 g

Zsír

Összesen
235.4 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
1708 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8937.7 g
Cink
17 mg
Szelén
253 mg
Kálcium
818 mg
Vas
19 mg
Magnézium
370 mg
Foszfor
2459 mg
Nátrium
4998 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
196.8 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1595.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
858 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
145 mg
D vitamin:
383 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
403 micro
Kolin:
1503 mg
Retinol - A vitamin:
809 micro
α-karotin
103 micro
β-karotin
517 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
2624 micro
Lut-zea
1969 micro

Összesen 3796 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
344.6 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
193 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
101 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 147 kcal

Elkészítés

A tortához

Krumplit héjában megfőzzük, majd leszűrjük, megpucoljuk, és karikára szeleteljük.
Az 5 db tojást megfőzzük, megpucoljuk, és felszeleteljük, 3 fej vöröshagymát megpucolunk, és cikkekre felaprítjuk.
1 fej vöröshagymát megpucolunk, felkockázunk, és kevés olajon megdinszteljük.
Zsemléket vízbe áztatjuk, kinyomkodjuk, és a darált húshoz adjuk a megdinsztelt hagymával együtt. Beleütünk 2 db tojást, 4 ek zsemlemorzsát, sózzuk-borsozzuk, és meghintjük 1/2 ek őrölt pirospaprikával. Jól összedolgozzuk.
Egy tortaformát kikenünk zsírral, meghintjük zsemlemorzsával.
Fele fasírtmasszát elterítjük a tortaforma aljába, erre a fele karikára vágott krumpli jön, megsózzuk, majd beterítjük a hagymával és a tojással, ismét megsózzuk, meglocsoljuk a tejföllel, rátesszük a maradék krumplit, majd a fasírt masszát.
50 percig sütjük. Amikor megsült és kihűlt, óvatosan kivesszük a tortaformából, rátesszük egy tálcára.
Kolbászt 6-7 cm hosszúra vágjuk, fogvájó segítségével a tortára tesszük. Tetejére koktélparadicsom kerül. Tetejét ízlés szerint díszítjük.