Aszalt szilvával és almával rakott csirkemell

Name: Aszalt szilvával és almával rakott csirkemell
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Csirkemellfilé; 4 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fahéj; 2 db Alma; 2 dl Főzőtejszín; 1 dl Vörösbor; 20 dkg Aszalt szilva; 25 dkg Füstölt sajt karaván; 25 dkg Bacon

Sylvia Gasztro Angyal

4adag

Idő

75p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

70 dkg csirkemellfilé
4 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fahéj ízlés szerint
2 db alma
2 dl főzőtejszín
1 dl vörösbor
20 dkg aszalt szilva
25 dkg füstölt sajt (karaván)
25 dkg bacon

986

Kalória

64.6g

Fehérje

47.8g

Szénhidrát

58.1g

Zsír

312.9g

Víz

186.5g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

30.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

175g csirkemellfilé

210 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
100g alma

47 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
25g vörösbor

21 kcal
50g aszalt szilva

120 kcal
63g füstölt sajt

205 kcal
63g bacon

246 kcal

Összesen 986 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

700g csirkemellfilé

840 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
400g alma

187 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
100g vörösbor

85 kcal
200g aszalt szilva

480 kcal
250g füstölt sajt

820 kcal
250g bacon

983 kcal

Összesen 3940 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

32.8g csirkemellfilé

39 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
18.8g alma

9 kcal
9.4g főzőtejszín

12 kcal
4.7g vörösbor

4 kcal
9.4g aszalt szilva

23 kcal
11.7g füstölt sajt

38 kcal
11.7g bacon

46 kcal

Összesen 184 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
64.6 g

Zsír

Összesen
58.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
187 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1399.5 g
Cink
2 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
95 mg
Vas
2 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
574 mg
Nátrium
582 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.8 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
312.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
192 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
233 micro
β-crypt
56 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 986 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
258.3 g

Zsír

Összesen
232.5 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
746 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5597.8 g
Cink
10 mg
Szelén
217 mg
Kálcium
380 mg
Vas
6 mg
Magnézium
361 mg
Foszfor
2297 mg
Nátrium
2326 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
191.2 g
Cukor
123 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1251.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
373 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
132 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
82 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
770 mg
Retinol - A vitamin:
281 micro
α-karotin
114 micro
β-karotin
930 micro
β-crypt
226 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
406 micro

Összesen 3940 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
262.6 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 184 kcal

Elkészítés

Az aszalt szilvát a vörösborba áztatjuk.
A megtisztított, megmosott húst kisebb szeletekre vágjuk. Olajon mindkét oldalát néhány perc alatt elősütjük. Közben ízesítjük sóval, borssal és kevés fahéjjal. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
Az almát héjastól szépen cikkekre, a sajtot kb. fél centi vastag szeletekre vágjuk.
Az elősütött csirkemellet egy nagyobb jénai tálba átszedjük. A visszamaradt fűszeres olajra öntjük a tejszínt, és kb. egy perc alatt átmelegítjük.
A húsra tesszük az almaszeleteket, majd a lecsepegtetett aszalt szilvát elrendezzük a tetején. A fűszeres tejszínnel meglocsoljuk. Ezután sajtszeletekkel beborítjuk, és a tetejére a bacon szeletek következnek.
Az előmelegített sütőben (légkeveréses) kb. 30 percig sütjük, majd még 15 percig alsó-felső sütésen.