Káposztás napraforgó

Name: Káposztás napraforgó
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 0 dl Napraforgó olaj; 2 dkg Élesztő; 1 dl Tej; 1 csipet Só; 1 teáskanál Cukor az élesztő felfuttatásához; 0 közepes fej Káposzta; 1 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 dl Víz; 1 db Tojás a megkenéséhez; 1 ek Lenmag; 1 ek Szezámmag

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
0.5 dl napraforgó olaj
2.5 dkg élesztő
1.5 dl tej
1 csipet só
1 teáskanál cukor (az élesztő felfuttatásához)

A töltelékhez

0.3 közepes fej káposzta
1 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 dl víz

A tetejére

1 db tojás (a megkenéséhez)
1 ek lenmag
1 ek szezámmag

gyors
magyar

289

Kalória

7.6g

Fehérje

38.1g

Szénhidrát

11.5g

Zsír

68.6g

Víz

30g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

42g finomliszt

152 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
4g élesztő

4 kcal
25g tej

14 kcal
0g só

0 kcal
1g cukor

3 kcal

A töltelékhez

63g káposzta

13 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g víz

0 kcal

A tetejére

9g tojás

12 kcal
2g lenmag

9 kcal
1g szezámmag

7 kcal

Összesen 289 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
25g élesztő

26 kcal
150g tej

84 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal

A töltelékhez

375g káposzta

75 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g víz

0 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
10g lenmag

53 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Összesen 1723 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

25.6g finomliszt

93 kcal
4.3g napraforgó olaj

38 kcal
2.6g élesztő

3 kcal
15.3g tej

9 kcal
0g só

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal

A töltelékhez

38.4g káposzta

8 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.1g víz

0 kcal

A tetejére

5.6g tojás

7 kcal
1g lenmag

5 kcal
0.7g szezámmag

4 kcal

Összesen 176 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
267.3 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
68.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 289 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.4 g

Zsír

Összesen
69 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1603.9 g
Cink
6 mg
Szelén
108 mg
Kálcium
456 mg
Vas
8 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
636 mg
Nátrium
216 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
228.6 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
411.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
110 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
232 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
428 micro
Kolin:
218 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
99 micro
β-karotin
126 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
444 micro

Összesen 1723 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
164.1 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
42.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 176 kcal

Elkészítés

A tésztához

Lereszeljük a káposztát, és kevés vizen kicsit pároljuk, majd ha elfőtte a vizet, dinszteljük, mint a káposztás kockánál. Félretesszük.
Ezután megfuttatjuk az élesztőt, és a hozzávalókkal összegyúrjuk.
4 felé vesszük a tésztát, megkelesztjük.
Ha megkelt, egyenként kinyújtjuk a tésztát jó vékonyra (kör alakúra), és megkenjük a megdinsztelt káposztával, és így tovább... rétegezzük, a tetejére tészta kerül, erre már nem teszünk káposztát.
Ha ezzel kész vagyunk, akkor a tészta közepére teszünk egy poharat, és bevagdossuk a pohártól a széléig úgy, hogy 12 db cikket kapjunk. Ezeket a cikkeket 2-szer egy irányba megtekerjük.
Tojássárgával megkenjük. Közepébe lenmagot, a többi részére szezámmagot szórunk.
Előmelegített sütőben készre sütjük.