Kombe
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
michelle
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 13% Zsír
Tésztához
-
150g finomliszt546 kcal
-
25g víz0 kcal
-
6g élesztő7 kcal
-
1g cukor5 kcal
-
88g tej49 kcal
-
1g só0 kcal
-
13g vaj90 kcal
-
10g olívaolaj88 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
2g szezámmag11 kcal
Töltelékhez
-
88g tejföl173 kcal
-
23g fehér hagyma8 kcal
-
13g bacon49 kcal
-
25g csirkemellsonka24 kcal
-
63g csemegekukorica54 kcal
-
25g sajt88 kcal
Összesen
1209
kcal
- 8% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 13% Zsír
Tésztához
-
600g finomliszt2184 kcal
-
100g víz0 kcal
-
25g élesztő26 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
350g tej196 kcal
-
4g só0 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
40g olívaolaj354 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
8g szezámmag46 kcal
Töltelékhez
-
350g tejföl693 kcal
-
90g fehér hagyma33 kcal
-
50g bacon197 kcal
-
100g csirkemellsonka95 kcal
-
250g csemegekukorica215 kcal
-
100g sajt352 kcal
Összesen
4838
kcal
- 8% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 13% Zsír
Tésztához
-
27.6g finomliszt100 kcal
-
4.6g víz0 kcal
-
1.1g élesztő1 kcal
-
0.2g cukor1 kcal
-
16.1g tej9 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
2.3g vaj16 kcal
-
1.8g olívaolaj16 kcal
-
2.5g tojás3 kcal
-
0.4g szezámmag2 kcal
Töltelékhez
-
16.1g tejföl32 kcal
-
4.1g fehér hagyma2 kcal
-
2.3g bacon9 kcal
-
4.6g csirkemellsonka4 kcal
-
11.5g csemegekukorica10 kcal
-
4.6g sajt16 kcal
Összesen
221
kcal
- 8% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 36.2 g
Zsír
-
Összesen 55.4 g
-
Telített zsírsav 24 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 163 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1753.5 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 66 mg
-
Kálcium 411 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 86 mg
-
Foszfor 461 mg
-
Nátrium 721 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 138.7 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 205.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 299 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 136 micro
-
Kolin: 98 mg
-
Retinol - A vitamin: 289 micro
-
α-karotin 10 micro
-
β-karotin 79 micro
-
β-crypt 74 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 495 micro
Összesen
1209
kcal
- 8% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 144.7 g
Zsír
-
Összesen 221.4 g
-
Telített zsírsav 97 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 79 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 18 g
-
Koleszterin 650 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7014.2 g
-
Cink 14 mg
-
Szelén 263 mg
-
Kálcium 1646 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 344 mg
-
Foszfor 1845 mg
-
Nátrium 2884 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 554.8 g
-
Cukor 53 mg
-
Élelmi rost 26 mg
VÍZ
-
Összesen 821.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1196 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 26 mg
-
D vitamin: 69 micro
-
K vitamin: 38 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 544 micro
-
Kolin: 393 mg
-
Retinol - A vitamin: 1155 micro
-
α-karotin 40 micro
-
β-karotin 314 micro
-
β-crypt 295 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1979 micro
Összesen
4838
kcal
- 8% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 6.6 g
Zsír
-
Összesen 10.2 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 30 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 322.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 76 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 85 mg
-
Nátrium 132 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 25.5 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 37.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 55 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 25 micro
-
Kolin: 18 mg
-
Retinol - A vitamin: 53 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 14 micro
-
β-crypt 14 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 91 micro
Összesen
221
kcal
Hozzávalók
Tésztához
-
60 dkg finomliszt
-
1 dl víz
-
2.5 dkg élesztő
-
1 teáskanál cukor
-
3.5 dl tej
-
1 kávéskanál só
-
5 dkg vaj
-
5 ek olívaolaj
Töltelékhez
-
350 g tejföl
-
5 dkg bacon
-
10 dkg csirkemellsonka
-
25 dkg csemegekukorica
Elkészítés
Tésztához
- A vajat olvasszuk fel, és keverjük el az olajjal.
- Az élesztőt a (langyos) vízben elkevert cukorral felfuttatjuk.
- A lisztet, a sót és a tejet elkeverjük, majd hozzáadjuk az élesztőt: alaposan összegyúrva egy rugalmas tésztát készítünk.
- A tésztát 3 részre osztjuk. Az első lapot négyzet alakúra formázva vékonyra nyújtjuk.
- Megkenjük a vaj-olaj keverék felével(!).
- Kinyújtjuk a második lapot is úgy, hogy ugyanakkora legyen, mint az első, és ráfektetjük a megkent első lapra.
- Az összekevert tölteléket egyenletesen elsimítjuk a lapon.
- A harmadik lappal befedjük, majd a tetejét megkenjük a vajas-olajos keverék másik felével.
- Hajtogassuk össze az alábbi módon: a bal oldalt hajtsuk be a tészta feléig, majd a jobb oldalt is, a tészta tetejét hajtsuk be félig, majd az alját is.
- A meghajtogatott tésztát helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire úgy, hogy a hajtás az aljára kerüljön.
- Langyos helyen hagyjuk egy órát kelni, majd kenjük be a felvert tojással, és szórjuk meg szezámmaggal.
- Vágjuk be átlósan úgy, hogy csak a felső réteget érintse a vágás.
- 180 fokos sütőben (légkeverés) süssük 30 percig, amíg ropogósra nem sül a teteje.
Töltelékhez
- A hozzávalókat (hagyma, csirkemell sonka, szalonna, sajt) apróra vágjuk.
- Összekeverjük a tejföllel.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 100
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 9
- Össznézettség: 15380
- Feltöltés dátuma: 2014. február 04.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
michelle
5 recept
Egy blogon láttam a receptet, aztán egy ideig mindenhonnan elém került. Kicsit utánanéztem, úgy tűnik, hogy török gyökerekkel bíró recept. Első látásra beleszerettünk, és az egész családnak nagyon ízlett, amikor elkészítettem. A tésztát szinte bármivel meg lehet tölteni, ezért nagyon jó "maradékfeldolgozó" recept, nálunk a következő egy savanyú káposztás, főtt csülkös verzió lesz közkívánatra.:) Nagyon egyszerű elkészíteni, mégis hatalmas sikert lehet vele aratni: aki szereti az otthon készített tésztákat, az bátran fogjon hozzá, bár jó, ha közben senki nem fogyókúrázik a családban.:)