Káposztás-mustáros tarja

Name: Káposztás-mustáros tarja
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Sertéstarja; 80 dkg Savanyú káposzta; 1 kg Burgonya; 3 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Mustár; 2 ek Napraforgó olaj

Salamon Csilla

4adag

Idő

120p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg sertéstarja
80 dkg savanyú káposzta
1 kg burgonya
3 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek mustár
2 ek napraforgó olaj

553

Kalória

36.6g

Fehérje

42.1g

Szénhidrát

26.7g

Zsír

471.3g

Víz

228g

Koleszterin

10g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

150g sertéstarja

279 kcal
200g savanyú káposzta

38 kcal
250g burgonya

144 kcal
41g tojás

52 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g mustár

5 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 553 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

600g sertéstarja

1116 kcal
800g savanyú káposzta

152 kcal
1000g burgonya

578 kcal
165g tojás

208 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g mustár

18 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 2213 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

23g sertéstarja

43 kcal
30.6g savanyú káposzta

6 kcal
38.3g burgonya

22 kcal
6.3g tojás

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g mustár

1 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

Összesen 85 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.6 g

Zsír

Összesen
26.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
228 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2378.7 g
Cink
6 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
132 mg
Vas
7 mg
Magnézium
107 mg
Foszfor
512 mg
Nátrium
1559 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
471.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
75 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
262 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
798 micro

Összesen 553 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
146.5 g

Zsír

Összesen
106.8 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
912 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9514.8 g
Cink
24 mg
Szelén
220 mg
Kálcium
526 mg
Vas
28 mg
Magnézium
428 mg
Foszfor
2047 mg
Nátrium
6236 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
168.2 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
40 mg

Víz

Összesen
1885.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
254 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
265 mg
D vitamin:
299 micro
K vitamin:
121 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
375 micro
Kolin:
1047 mg
Retinol - A vitamin:
244 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3192 micro

Összesen 2213 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
364.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
239 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
72.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

Hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, és mustárral megkenjük.
Kevés olajon mindkét oldalát hirtelen megsütjük, és tepsibe tesszük.
A káposztát kiöblítjük, apróra vágjuk, és serpenyőben megpároljuk.
A burgonyát meghámozzuk, és lereszeljük (durvább felén), összekeverjük a káposztával, a tojásokkal, majd sózzuk, borsozzuk.
Hússzeletekre halmozzuk a káposztás burgonyát, alufóliával lefedve, 50 percig sütjük.
Levesszük róla a fóliát, és megpirítjuk kicsit.