Batyus sült tarja

Name: Batyus sült tarja
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Sertéstarja; 1 közepes fej Vöröshagyma; 3 ek Mustár; 12 dkg Szalámi; 4 ek Napraforgó olaj; 5 dkg Sajt reszelt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt

Mignon

2adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg sertéstarja
1 közepes fej vöröshagyma
3 ek mustár
12 dkg szalámi
4 ek napraforgó olaj
5 dkg sajt (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

829

Kalória

47.5g

Fehérje

4.8g

Szénhidrát

67.9g

Zsír

164.2g

Víz

123.8g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

17% Fehérje
2% Szénhidrát
24% Zsír

150g sertéstarja

279 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
15g mustár

9 kcal
60g szalámi

296 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
25g sajt

88 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 829 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
24% Zsír

300g sertéstarja

558 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
30g mustár

18 kcal
120g szalámi

592 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
50g sajt

176 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1660 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
24% Zsír

48.2g sertéstarja

90 kcal
14.5g vöröshagyma

5 kcal
4.8g mustár

3 kcal
19.3g szalámi

95 kcal
5.1g napraforgó olaj

45 kcal
8g sajt

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 266 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

17% Fehérje
2% Szénhidrát
24% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.5 g

Zsír

Összesen
67.9 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2124 g
Cink
5 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
205 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
403 mg
Nátrium
1412 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
164.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 829 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
24% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
95 g

Zsír

Összesen
135.9 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
248 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4248 g
Cink
11 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
411 mg
Vas
4 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
806 mg
Nátrium
2824 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
328.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
101 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
239 mg
Retinol - A vitamin:
163 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 1660 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
24% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
683 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
454 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
52.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 266 kcal

Elkészítés

A tarjaszeleteket kiklopfoljuk, majd sózzukésborsozzuk.
A hagymát vékonyan felkarikázzuk.
A sütőt előmelegítjük 200 fokra (légkeveréssel).
Pár kanálnyi olajon 1-2 perc alatt megpirítjuk a hússzeletek mindkét oldalát.
Alufóliából egy nagy, többrétegűbatyut készítünk, az alját picit megolajozzuk, majd ráteszünk egy-egy szelet tarját. Rákenünk 1 ek mustárt, sózzuk, borsozzuk, elrendezünk rajta pár karika hagymát és szalámit, majd rárakunk egy újabb szelet húst, és így haladunk tovább, míg a hozzávalók el nem fogynak.
Az alufóliát légmentesen becsomagoljuk a hús körül, sütőrácsra emeljük, és kb. 1,5 órára betesszük sülni.
Óvatosan kibontjuk a csomagot, peremeit felhajtogatjuk, a húst megszórjuk a reszelt sajttal, és újabb kb. 10 perc alatt rápirítjuk a forró sütőben.