Fűszeres sült tarja római tálban

Name: Fűszeres sült tarja római tálban
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Sertéstarja; 50 dkg Burgonya; 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma ízlés szerint; 0 ízlés szerint Magyaros fűszerkeverék vagy borsos steak; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Fokhagymapor; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Mustár ízlés szerint; 10 dkg Zöldborsó; 10 dkg Csemegekukorica; 2 db Paradicsom; 1 dl Sör; 1 ek Napraforgó olaj

2adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg sertéstarja
50 dkg burgonya
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
magyaros fűszerkeverék ízlés szerint (vagy borsos steak)
bors ízlés szerint (őrölt)
fokhagymapor ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
só ízlés szerint
1 ek mustár (ízlés szerint)
10 dkg zöldborsó
10 dkg csemegekukorica
2 db paradicsom
1 dl sör
1 ek napraforgó olaj

713

Kalória

45.3g

Fehérje

63.4g

Szénhidrát

30.2g

Zsír

579.6g

Víz

124g

Koleszterin

10.6g

Élelmi rost

13.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

200g sertéstarja

372 kcal
250g burgonya

144 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
5g mustár

3 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
50g csemegekukorica

43 kcal
100g paradicsom

18 kcal
50g sör

22 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 713 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

400g sertéstarja

744 kcal
500g burgonya

289 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
10g mustár

6 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
100g csemegekukorica

86 kcal
200g paradicsom

36 kcal
100g sör

43 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1426 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

25.1g sertéstarja

47 kcal
31.4g burgonya

18 kcal
10.7g vöröshagyma

4 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0.6g mustár

0 kcal
6.3g zöldborsó

5 kcal
6.3g csemegekukorica

5 kcal
12.5g paradicsom

2 kcal
6.3g sör

3 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal

Összesen 89 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
45.3 g

Zsír

Összesen
30.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1178 g
Cink
8 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
106 mg
Vas
5 mg
Magnézium
143 mg
Foszfor
648 mg
Nátrium
209 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
63.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
579.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
81 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
115 micro
Kolin:
213 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
120 micro
β-karotin
702 micro
β-crypt
59 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
1710 micro

Összesen 713 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
90.7 g

Zsír

Összesen
60.4 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
248 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2356 g
Cink
16 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
212 mg
Vas
11 mg
Magnézium
286 mg
Foszfor
1297 mg
Nátrium
418 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
126.9 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1159.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
161 mg
D vitamin:
120 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
230 micro
Kolin:
426 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
239 micro
β-karotin
1405 micro
β-crypt
118 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
3419 micro

Összesen 1426 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
147.8 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
88 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
323 micro
Lut-zea
214 micro

Összesen 89 kcal

Elkészítés

A római tálat beáztatjuk egy jó fél órára.
A húst besózzuk, a fűszereket összekeverjük és bedörzsöljük a húsba, majd mustárral is átkenjük, és 1 órára hagyjuk a hűtőben pihenni.
A krumlit, hagymát, paradicsomot karikára vágjuk. Rétegesen belehelyezzük a tálba, először a krumplit, amire sót és petrezselymet teszünk, és 1 ek étolajat. Erre következik a hagyma és a paradicsom, erre 1-2 marék borsó és kukorica, só és petrezselyem. Fokhagymagerezdeket ízés szerint rádobálunk.
A végén a húst helyezzük rá, amit fokhagymával megtűzdelünk. Meglocsoljuk kb. 1dl sörrel.
Rátesszük a római tál tetejét, és a HIDEG sütőbe betesszük.
Fokozatosan melegítjük a sütőt, és 6-os fokozaton (gáz) sütjük 1 órát.
Levesszük a tetőt, és ezután sütjük addig, míg szép piros nem lesz a hús.