tészta tejszínes tészta

Kakukkfüves-tejszínes tagliatelle

Évi néni

4adag

Idő

75perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg tagliatelle
2 fej fokhagyma
5 dkg vaj
2 ek olívaolaj
1 tk só (csapott)
1 kk bors
1 dl fehérbor (száraz)
2 ml főzőtejszín
3 szál kakukkfű
2 ek petrezselyem (aprított)

423

Kalória

10.2g

Fehérje

57.1g

Szénhidrátok

15.3g

Zsír

49g

Víz

27.1g

Koleszterin

Rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
11% Zsír

63g tagliatelle

232 kcal
30g fokhagyma

40 kcal
13g vaj

90 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
25g fehérbor

21 kcal
1g főzőtejszín

1 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
2g petrezselyem

1 kcal

Összesen 423 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
11% Zsír

250g tagliatelle

928 kcal
120g fokhagyma

161 kcal
50g vaj

359 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
7g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
100g fehérbor

82 kcal
2g főzőtejszín

3 kcal
9g kakukkfű

9 kcal
6g petrezselyem

2 kcal

Összesen 1688 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
11% Zsír

44.6g tagliatelle

165 kcal
21.4g fokhagyma

29 kcal
8.9g vaj

64 kcal
2.9g olívaolaj

25 kcal
1.2g só

0 kcal
0.2g bors

0 kcal
17.8g fehérbor

15 kcal
0.4g főzőtejszín

0 kcal
1.6g kakukkfű

2 kcal
1.1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 300 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
11% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1039.1 g
Cink
1 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
81 mg
Vas
3 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
691 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
57.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
49 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
153 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
162 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 423 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
11% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.8 g

Zsír

Összesen
61.3 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4156.5 g
Cink
5 mg
Szelén
174 mg
Kálcium
322 mg
Vas
13 mg
Magnézium
190 mg
Foszfor
684 mg
Nátrium
2763 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
228.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
195.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
391 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
116 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
612 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
337 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
648 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
400 micro

Összesen 1688 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
11% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
740.9 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
57 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
492 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
34.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
115 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 300 kcal

Elkészítés

A fokhagymát megtisztítjuk, majd a vaj és olaj keverékén nagyon lassú tűzön sütögetjük, míg szép világosbarna nem lesz, és megpuhul.
Ha megpuhult, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a petrezselymet és a kakukkfüvet, aláöntjük a bort, elforraljuk az alkoholtartalmát, és egy botmixerrel pépesre zúzzuk.
Végül hozzátöltjük a tejszínt, összeforraljuk.
Közben a tagliatelle tésztát sós vízben kifőzzük, a mártásba borítjuk, összekeverjük, tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 perc
Főzés ideje: 70 perc

Stahl Judit műsorában láttam a receptet (vagy hasonlót). Az Ő ízvilágát nagyon szeretem. Ami megtetszik az általa elkészített ételekből, az biztos finom lesz, mikor elkészül a konyhánkban.