r
Nosalty Logó
húsételek kacsamellreceptek

Kacsamell sült zöldségchips-szel, mangós szósszal

Mesél a konyha
Kacsamell sült zöldségchips-szel, mangós szósszal
adag
Idő
p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes

Hozzávalók

903
Kalória
79.4g
Fehérje
72.6g
Szénhidrát
32.7g
Zsír
665.9g
Víz
308g
Koleszterin
9.7g
Élelmi rost
33.4g
Cukor
  • 9% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 903 kcal
  • 9% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 1802 kcal
  • 9% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 88 kcal
  • 9% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    79.4 g

Zsír

  • Összesen
    32.7 g
  • Telített zsírsav
    11 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    12 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    308 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1733.5 g
  • Cink
    9 mg
  • Szelén
    58 mg
  • Kálcium
    116 mg
  • Vas
    12 mg
  • Magnézium
    156 mg
  • Foszfor
    973 mg
  • Nátrium
    408 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    72.6 g
  • Cukor
    33 mg
  • Élelmi rost
    10 mg

Víz

  • Összesen
    665.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    634 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    107 mg
  • D vitamin:
    12 micro
  • K vitamin:
    26 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    24 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    285 micro
  • Kolin:
    255 mg
  • Retinol - A vitamin:
    96 micro
  • α-karotin
    18 micro
  • β-karotin
    6447 micro
  • β-crypt
    15 micro
  • Likopin
    4 micro
  • Lut-zea
    53 micro
Összesen 903 kcal
  • 9% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    158.9 g

Zsír

  • Összesen
    65.3 g
  • Telített zsírsav
    21 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    24 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    8 g
  • Koleszterin
    616 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3467 g
  • Cink
    17 mg
  • Szelén
    116 mg
  • Kálcium
    232 mg
  • Vas
    24 mg
  • Magnézium
    312 mg
  • Foszfor
    1945 mg
  • Nátrium
    816 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    145.2 g
  • Cukor
    67 mg
  • Élelmi rost
    19 mg

Víz

  • Összesen
    1331.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1269 micro
  • B6 vitamin:
    4 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    11 mg
  • C vitamin:
    213 mg
  • D vitamin:
    24 micro
  • K vitamin:
    52 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    4 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    48 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    570 micro
  • Kolin:
    509 mg
  • Retinol - A vitamin:
    192 micro
  • α-karotin
    35 micro
  • β-karotin
    12895 micro
  • β-crypt
    29 micro
  • Likopin
    9 micro
  • Lut-zea
    106 micro
Összesen 1802 kcal
  • 9% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.8 g

Zsír

  • Összesen
    3.2 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    30 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    169.2 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    6 mg
  • Kálcium
    11 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    15 mg
  • Foszfor
    95 mg
  • Nátrium
    40 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    7.1 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    65 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    62 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    10 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    28 micro
  • Kolin:
    25 mg
  • Retinol - A vitamin:
    9 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    629 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    5 micro
Összesen 88 kcal

Elkészítés

  1. A zöldségeket vékony karikára vágjuk, meglocsoljuk olívaolajjal, megszórjuk sóval, majd sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk egymás mellé a szeletkéket. Légkeverés mellett ropogósra sütjük.
  2. Amíg a zöldségek sülnek, beirdaljuk a kacsamelleket, sózzuk, borsozzuk mindkét oldalukat, majd forró serpenyőben a bőrös felével kezdve elkezdjük sütni. Kb. 2 percenként megfogatjuk a húsokat, majd nagyjából 10 perc sütés után kivesszük a serpenyőből a kacsamelleket, és kb. 1 centis szeletekre vágjuk, majd ezután visszahelyezzük a serpenyőbe, és mindkét oldalon még 3-4 percig sütjük, kicsit meg is sózhatjuk eközben.
  3. A kacsamelleket oldalra húzzuk, hogy legyen egy kis szabad hely a serpenyőben, és a kockára vágott mangót, lila hagymát a kisült kacsazsíron a mézzel és a chiliszósszal sütni kezdjük sűrű kevergetés közben, és adunk hozzá kis sót is, hogy ellensúlyozza az édes ízt. Amikor megpárolódott, hozzáadjuk az apróra vágott zöld koriandert is.
  4. Kivesszük a sütőből a ropogósra sült zöldségchipset, tányérokra halmozzuk a kacsamellszeletek mellé, majd ráöntjük a mangós, chilis szószt.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 30 p
  • Sütés ideje: 20 p

A férjem imádja a kacsát, így most ezt késztettem neki vacsorára.

Hasonló receptek

Összes kacsamellreceptek
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Címlapról ajánljuk

Még több cikk

Top Receptek

hagyomanyos-lencsefozelek
lencsefőzelék

Hagyományos lencsefőzelék

Amikor Turós Emil kopott szakácskönyvéből főztem, mindig rácsodálkoztam, hogy évtizedekkel ezelőtt milyen ízletes ételek készülhettek. Ma már nem csodálkozom, és ha egy klasszikus ...

lencseleves
lencseleves

Lencseleves

Kuktában hamar megfől, de akinek nincs kuktája, az lábosba is főzheti, csak ott kicsit tovább kell főzni, hogy jól megpuhuljon a füstölt hús és a lencse is. 

korhelyleves-eredeti-magyar-recept-klasszikus
káposztaleves

Az eredeti korhelyleves

A klasszikus korhelyleves valójában inkább egy kiadós főétel, mint egy leves: a savanyú káposztából főzött kolbászos fogás a magyar konyhaművészet egyik ismert és népszerű étele. ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept