Juhtúróval töltött gombafejek barna rizzsel és tartármártással

Name: Juhtúróval töltött gombafejek barna rizzsel és tartármártással
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 nagy db Csiperkegomba; 200 g Juhtúró; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 1 bögre Barnarizs; 0 ízlés szerint Só; 5 dl Víz; 125 g Tejföl; 70 g Majonéz; 1 teáskanál Mustár; 1 csipet Porcukor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

S_Tomi

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Főfogás

10 nagy db csiperkegomba
200 g juhtúró
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint

Köret

1 bögre barnarizs
só ízlés szerint
5 dl víz

Mártás

125 g tejföl
70 g majonéz
1 teáskanál mustár
1 csipet porcukor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

504

Kalória

16.4g

Fehérje

44.3g

Szénhidrát

30g

Zsír

247.8g

Víz

18.4g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

Főfogás

105g csiperkegomba

22 kcal
50g juhtúró

142 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Köret

50g barnarizs

184 kcal
0g só

0 kcal
125g víz

0 kcal

Mártás

31g tejföl

62 kcal
18g majonéz

94 kcal
0g mustár

0 kcal
0g porcukor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 504 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

Főfogás

420g csiperkegomba

90 kcal
200g juhtúró

566 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Köret

200g barnarizs

734 kcal
0g só

0 kcal
500g víz

0 kcal

Mártás

125g tejföl

248 kcal
70g majonéz

375 kcal
0g mustár

0 kcal
0g porcukor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2013 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

Főfogás

27.7g csiperkegomba

6 kcal
13.2g juhtúró

37 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Köret

13.2g barnarizs

48 kcal
0g só

0 kcal
33g víz

0 kcal

Mártás

8.3g tejföl

16 kcal
4.6g majonéz

25 kcal
0g mustár

0 kcal
0g porcukor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 132 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.4 g

Zsír

Összesen
30 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
532.6 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
267 mg
Nátrium
127 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
247.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 504 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
65.4 g

Zsír

Összesen
120 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2130.3 g
Cink
7 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
171 mg
Vas
5 mg
Magnézium
286 mg
Foszfor
1067 mg
Nátrium
509 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
177.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
991.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
123 micro
Kolin:
137 mg
Retinol - A vitamin:
151 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 2013 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
140.6 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

Főfogás

A gombafejeket megmossuk, megtisztítjuk, és a tönkjüket eltávolítjuk.
A juhtúrót kis tálba tesszük, hozzáadjuk a borsot és petrezselymet ízlés szerint, és összedolgozzuk.
A gombafejeket megtöltjük a juhtúróval, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20 percig sütjük, vagy amíg kicsit meg nem barnul.

Köret

Egy tálba vizet rakunk (kb. dupla annyi mennyiségű vizet, mint amennyi rizst akarunk főzni), sózzuk, majd forrás után beleöntjük a rizst, és puhára főzzük.