Juhtúróval töltött gombafejek friss salátával

Name: Juhtúróval töltött gombafejek friss salátával
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Csiperkegomba barna; 300 g Juhtúró; 1 db Fejessaláta; 6 kis db Retek 1 kis csokor; 3 közepes db Újhagyma; 0 db Kígyóuborka; 3 db Főtt tojás; 1 ek Balzsamecet

Gombagasztro

3adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g csiperkegomba (barna)
300 g juhtúró
1 db fejessaláta
6 kis db retek (1 kis csokor)
3 közepes db újhagyma
0.5 db kígyóuborka
3 db főtt tojás
1 ek balzsamecet

457

Kalória

32.3g

Fehérje

16.4g

Szénhidrát

30.3g

Zsír

412g

Víz

223.8g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

167g csiperkegomba

36 kcal
100g juhtúró

283 kcal
110g fejessaláta

11 kcal
32g retek

5 kcal
92g újhagyma

18 kcal
67g kígyóuborka

10 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
2g balzsamecet

1 kcal

Összesen 457 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

500g csiperkegomba

107 kcal
300g juhtúró

849 kcal
330g fejessaláta

32 kcal
96g retek

14 kcal
276g újhagyma

53 kcal
200g kígyóuborka

29 kcal
180g főtt tojás

279 kcal
5g balzsamecet

4 kcal

Összesen 1367 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

26.5g csiperkegomba

6 kcal
15.9g juhtúró

45 kcal
17.5g fejessaláta

2 kcal
5.1g retek

1 kcal
14.6g újhagyma

3 kcal
10.6g kígyóuborka

2 kcal
9.5g főtt tojás

15 kcal
0.3g balzsamecet

0 kcal

Összesen 74 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
32.3 g

Zsír

Összesen
30.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
224 mg

Ásványi anyagok

Összesen
635.6 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
121 mg
Vas
4 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
311 mg
Nátrium
108 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
412 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
255 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
64 micro
K vitamin:
209 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
160 micro
Kolin:
220 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1984 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1853 micro

Összesen 457 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
96.8 g

Zsír

Összesen
90.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
671 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1906.7 g
Cink
6 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
363 mg
Vas
11 mg
Magnézium
161 mg
Foszfor
933 mg
Nátrium
325 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.3 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1235.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
766 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
191 micro
K vitamin:
626 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
481 micro
Kolin:
660 mg
Retinol - A vitamin:
266 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
5953 micro
β-crypt
68 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5558 micro

Összesen 1367 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
101 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
315 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
295 micro

Összesen 74 kcal

Elkészítés

A gombák tönkjét eltávolítjuk és óvatosan megtöltjük a juhtúróval. Rácsos tepsiben kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.
Ezalatt elkészítjük a salátát. A zöldsalátát összetépkedjük, a retket, az újhagymát, a főtt tojást és uborkát apró kockákra vágjuk. Összeforgatjuk és meglocsoljuk balzsamecetkrémmel.
A gombafejeket a saláta mellé tesszük és azonnal fogyasztjuk.