pogácsa juhtúrós pogácsa

Juhtúrós pogácsa 5. - burgonyás

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

150 g burgonya
150 g juhtúró
50 g füstölt sajt (reszelt)
2 db tojás
2.5 dl tejföl
0.5 teáskanál cukor
50 g élesztő
300 g teljes kiőrlésű liszt (rozsliszt)
300 g finomliszt
1 ek só
250 g margarin
1 db tojás (a pogácsák megkenéséhez)
köménymag ízlés szerint (tetejükre ízlés szerint: reszelt sajt)

gyors
magyar

888

Kalória

21.3g

Fehérje

83.3g

Szénhidrát

53.5g

Zsír

88.5g

Víz

114.6g

Koleszterin

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
34% Szénhidrát
22% Zsír

25g burgonya

14 kcal
25g juhtúró

71 kcal
8g füstölt sajt

27 kcal
18g tojás

23 kcal
42g tejföl

83 kcal
0g cukor

2 kcal
8g élesztő

9 kcal
50g teljes kiőrlésű liszt

166 kcal
50g finomliszt

182 kcal
2g só

0 kcal
42g margarin

299 kcal
9g tojás

12 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 888 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
22% Zsír

150g burgonya

87 kcal
150g juhtúró

425 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
110g tojás

138 kcal
250g tejföl

495 kcal
3g cukor

10 kcal
50g élesztő

53 kcal
300g teljes kiőrlésű liszt

996 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
11g só

0 kcal
250g margarin

1793 kcal
55g tojás

69 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 5322 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
22% Zsír

8.9g burgonya

5 kcal
8.9g juhtúró

25 kcal
3g füstölt sajt

10 kcal
6.6g tojás

8 kcal
14.9g tejföl

29 kcal
0.1g cukor

1 kcal
3g élesztő

3 kcal
17.9g teljes kiőrlésű liszt

59 kcal
17.9g finomliszt

65 kcal
0.7g só

0 kcal
14.9g margarin

107 kcal
3.3g tojás

4 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 316 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
34% Szénhidrát
22% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
21.3 g

Zsír

Összesen
53.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1313.3 g
Cink
3 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
85 mg
Vas
3 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
336 mg
Nátrium
765 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
83.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
88.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
432 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
409 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
267 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
244 micro

Összesen 888 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
22% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
127.6 g

Zsír

Összesen
321.3 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
116 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
70 g
Koleszterin
688 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7879.9 g
Cink
19 mg
Szelén
198 mg
Kálcium
511 mg
Vas
20 mg
Magnézium
513 mg
Foszfor
2015 mg
Nátrium
4589 mg
Réz
2 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
500 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
54 mg

Víz

Összesen
531.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2590 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
246 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
657 micro
Kolin:
660 mg
Retinol - A vitamin:
2455 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1604 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1464 micro

Összesen 5322 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
22% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
469.5 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
273 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
31.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
96 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 316 kcal

Elkészítés

A héjában főtt burgonyát meghámozzuk, lereszeljük.
Hozzáadjuk a juhtúrót, a lereszelt füstölt sajtot és 2 tojást.
A tejfölt picit meglangyosítjuk, beletesszük a cukrot és az élesztőt.
A liszthez mindezeket hozzáadjuk, és az 1 ek sót, meg a felolvasztott margarint is. Jól kidolgozzuk, lágy, kissé ragacsos masszát kapunk.
Letakarva, meleg helyen a kétszeresére kelesztjük kb. 30 perc alatt.
A tésztát átgyúrjuk, majd lisztezett deszkán kb. 2 cm vastagra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszúrjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsiben kelesztjük még kb. 15-20 percet, majdmegkenjük a felvert tojással, és megszórjuk köménymaggal, sajttal.
Megsütjük, tepsiben hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: gáztepsi

Egy régi Nők Lapjában találtam ezt a receptet, picit átvariáltam itt-ott, és egy nagyon ízletes, finom és másnap is puha pogácsa sikerül mindig belőle :). A 2 éves kislányomnak még nyersen is ízlik a tésztája, de kisülve sem tart sokáig :). Nekem kb. 60 db pogácsa szokott lenni belőle.